Cheryl Zibisky / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 105 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 90 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Disse sukkulente bagt svinekødretter er smagfuldt med en lækker honning- og hvidløgssauce. Ribbenene bages og glaseres derefter med honningssausblandingen. De tager meget lidt tid på at forberede sig, og resultaterne er fantastiske.
ingredienser
- 4 pund svinekød
- 1/4 tsk frisk malet sort peber
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/2 kop skat
- 3 spsk cider eddike
- 1/4 kop sojasovs
- 3 fed hvidløg (fint hakket)
Trin til at gøre det
Varm ovnen op til 165 ° C / gas 3, og sæt en stor bagepande eller ristningspande op med folie.
Fjern først silverskin fra knoglesiden af ribberne. Fjern en smørkniv eller en smal metalspatel under huden i den ene ende. Tag fat i den løsnede hud med et papirhåndklæde eller kludhåndklæde i hånden (håndklædet forhindrer din hånd i at glide). Træk, og huden skal skræl af i et ark. Hvis ikke, brug kniven til at løsne den modsatte ende og gentag. Skær ribbenene i 1-ribben stykker eller portioner i portioner.
Krydre ekstra ribben med salt, hvidløgspulver og peber. Anbring ribbenene i den forberedte bagepande. Dæk panden tæt sammen med folie og bag den i den forvarmede ovn i en time eller indtil den er mør; tøm alt overskydende fedt og væsker ud.
I en lille gryde kombineres honning, eddike, sojasovs og hvidløg. Kog op; reducer varmen til lav, og lad den småkoke i cirka 5 minutter.
Øg ovnstemperaturen til 350 F (180 C / Gas 4).
Drys eller pensl blandingen af honning og hvidløg over reservebenene, og fortsæt med at bage uafdækket i 30 minutter, og kaster ofte.
Variationer
- Udskift honningen med ahornsirup, brunt sukker eller abrikoskonserver, hvis det ønskes. Tilsæt 1/2 tsk cayennepeber eller chili hvidløgspasta (sambal) til varme. Til grillede ribben: Bag ribben i ovnen og lav saucen som anført i opskriften. I stedet for at baste og bage ribberne, der er ikke afdækket, skal du dog tage dem ud af ovnen og afslutte dem på grillen over mellemstore kul. Grill ribbenene, indtil de er møre, ca. 20 til 30 minutter, drej ofte og skænk med honning hvidløgssausen.
Viser forslag
- Svinekød ribben er fremragende med salater, især en kartoffelsalat eller coleslaw. To bagte kartofler vil gøre ethvert måltid ekstra specielt, eller holde det enkelt med nogle doktrede bagt bønner. Prøv også cornbread muffins eller varmt smørret kiks med ribben, og for at drikke overveje din yndlingsøl eller et højt glas sydlige iste med citron.
Opskrifttags:
- Svinekød
- Hovedretter
- syd-
- cookout
