Diana Rattray
- I alt: 27 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 220 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 22g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 220 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 7g | 35% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 576 mg | 25% |
| Samlet kulhydrat 22g | 8% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 3g | |
| Calcium 164 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Karamelliserede løg gør disse lækre kiks lidt søde og fugtige, og de er vidunderlige med en række forskellige opslag. Brug et urtesmør, en flødeostspredning, eller din yndlingschutney eller hot peber gelé på kiksene, eller brug dem som sandwich med skiver stegt oksekød, skinke eller kylling.
Brug en lille kiksskærer til at lave mini-kiks. Løgsmagen gør kiksene til en fremragende base til mini-trukket svinekød eller stegt oksekød forretter sandwich.
Det er en let, grundlæggende kiksopskrift, og du kan tilberede løg en dag i forvejen. Køleskab dem og lav kiks næste dag.
ingredienser
- 8 spsk smør (kold, delt)
- 2 mellemstore løg (hakkede, søde løg eller gule løg)
- 2 1/4 kopper mel til alle formål (ca. 10 1/2 ounces)
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3/4 kop mælk (lavt fedtindhold er fint)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kog løgene i 3 spsk smør under omrøring over medium-lav varme under omrøring ofte, indtil de er meget bløde og gyldenbrune. Hold øje med, og skru ned for varmen, hvis løgene brune for hurtigt. Sæt til side og lad køle af.
Opvarm ovnen til 400 F. Line en bageplade med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
I en stor skål skal du kombinere mel, bagepulver og salt. Rør om med en ske eller pisk til at blandes grundigt. Skær de resterende 5 spsk smør i mindre stykker, og arbejd i de tørre ingredienser ved hjælp af fingre eller en wienerbrød, indtil blandingen ligner krummer.
Tilsæt mælk og løg (inklusive deres smeltede smør, der bruges til at koge løgne). Rør forsigtigt, indtil alle ingredienser er fugtet. På en melet overflade skal du klappe den bløde dej ud i en cirkel, der er cirka 1/2 tomme tyk. Skær ud med kiksskærere, og anbring den på den forberedte bageplade.
Bag løgkiksene i ca. 10 til 14 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Pensl eventuelt toppene på kiksene med smeltet smør, mens de er varme.
Fremstiller ca. 10 kiks i standardstørrelse. Eller omkring 12 til 16 med mindre (1 1 / 2- til 2 tommer) kiksskærer.
Opskrifttags:
- Kiks
- syd-
- anden juledag
- brød
