Tunger og orange fløde. Philippe Desnerck - Getty Images
Uanset om en speciel lejlighed, Valentinsdag, eller blot en enkelt tid til dig og din søde, at lave et hjemmelavet måltid til jer to at nyde sammen, er en perfekt måde at tilbringe dato aften. Men hvis opskrifterne skal være glutenfri, kan det at føle noget specielt ofte føles begrænsende. Disse 11 opskrifter er ikke kun glutenfri, men også tilfredsstillende, interessante og utroligt lækre.
6 gamle kerner at have i dit glutenfrie køkken
-
Svinekoteletter med figen sauce
Svinekødskoteletter med opskrift på figen sauce. © 2006 Peggy Trowbridge Filippone, licens til About.com, Inc.
Der er noget ved figner, der virker sanselige - måske er det deres form eller struktur, eller måske den rige farve. Når du føjer denne delikate frugt til en tallerken, omdannes den til noget, der er værd at nyde. Krydder svinekoteletter med chipotlepeber, svær og surr derefter i en sauce med løg, hvidløg, rødvin, timian og selvfølgelig figner. Resultatet er en sød og røgfri ret, der er glutenfri og sikker på at behage alle sanser.
-
Fyldt oksekød med vin sauce
Spinat fyldt mørbrad.
Joseph De Leo / Getty Images
Oksekød er en imponerende skål, og enhver imponerende tallerken viser, at du er interesseret: den perfekte stemning til dataften. Sommerfugl oksekødet, lag derefter med ristede røde peberfrugter, friske basilikablade og en cremet blanding af spinat, gedost og urter. Rul sammen, stege, skiver og server med en hjemmelavet portvinssauce.
-
Ristet kalk og koriander kyllingebryst
Ristet kalk og koriander kylling.
The Gran / Diana Rattray
En rig og dekadent skål kan give dig følelse af overdreven. Denne frisk-smagende kyllingopskrift er imidlertid lys, men alligevel fuld af smag. Mariner kyllingebryst med knogler i en blanding af limeskall og juice, hvidløg og frisk koriander, og stegt derefter, indtil de er gyldne. Perfekt serveret med majs og avocado salat.
-
Zucchini-nudler med rejer Scampi
Granen
Rejer er perfekte til et romantisk måltid - måske er det den måde, de krøller ind i sig selv, eller deres smukke lyserøde nuance. Denne opskrift fremhæver rejerens søde smag med en traditionel scampi-sauce af citron, vermouth og hvidløg. Serveres over zucchini-nudler (også kaldet "zoodles"), skålen bliver glutenfri, såvel som sund og lækker.
-
Grillet bøf med blå ost
Juanmonio / Getty Images
En sydende grillet bøf er en perfekt måde at fejre på, og at toppe den med smuldret blå ost gør den endnu mere speciel. Sæson New York strip steaks og grill efter din smag, tilsæt derefter blå ost, så den smelter lidt. Serveres med ristede kartofler og kogt spinat.
-
Szechuan oksekød
Szechuan Spicy Beef.
Sarah Bossert / Getty Images
Kinesisk mad kan være meget romantisk - I deler to forskellige retter, overfører kartonerne til hinanden og nyder de dristige smag. Denne hjemmelavede opskrift kommer måske ikke i en sød take-out boks, men det er stadig et godt måltid at servere på date night. Rør-tynde tynde skiver af oksekød indtil sprød, smid derefter med en smagfuld sauce af søt bønne sauce, chilipasta og Szechuan peberkorn, og server varm over ris. Bare sørg for at tjekke etiketter for at sikre dig, at bønnesausen er glutenfri.
-
Grøn karrylaks
Gran / Dave Scantland
Et lille krydderi kan tilføje varme til din datanat, og denne thailandske krydret laks er den perfekte opskrift til at bringe denne spænding til middagstid. Pan-fry laks, og dryp med en smagfuld sauce af grøn currypasta, kaffirlimeblade og kokosmælk. Pynt med fin terninger rød peber og hakkede friske basilikablade.
-
Laks med brun sukker pecann glasur
Laksefilet med brun sukker-pekanglasur.
The Gran / Diana Rattray
En smuk fiskerett føles altid speciel, og denne laksecept er ingen undtagelse. Færdigslid laks i ovnen med en glasur af smør, brunt sukker, bourbon og ristede pekannødder til et glutenfrit måltid, der tager mindre end 30 minutter. De nøddeagtige, søde aromaer tilfører fisken smag og hjælper med at skabe en dejlig skorpe.
-
Bacon kylling
James Baigrie / Stockbyte / Getty Images
Alt er bedre med bacon, inklusive date night! Denne opskrift får din skat til at tænke, at du har brugt hele dagen på at lave mad, men det er virkelig en kløft at forberede. Hemmeligheden bag denne opskrifts pumpede smag er at skåle kylling, løg og hvidløg i en blanding af baconfedt og smør. Afslut parabolen i ovnen med et dryss af strimlet ost (bare sørg for at bruge et certificeret glutenfrit mærke som Kraft eller Sargento).
-
Hvidvin rosmarin kylling
Denne kyllingopskrift tager kun et par minutter at tilberede, men ser ud som om du tilbragte timer i køkkenet. Dæk kyllingebryst med en blanding af hvidvin, svampe, olivenolie, citronsaft, hvidløg og rosmarin, bages derefter, indtil de er kogt igennem. Rosmarin skaber en vidunderlig aroma og komplementerer vinen til en enkel, elegant skål.
