Granen / Ulyana Verbytska
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 7 oz kuber (35 portioner)
Sukkerterninger er så nemme at fremstille derhjemme. Du kan farve og smage sukkeret og derefter bruge slikforme til at forme det til sjove former. Denne metode er perfekt til at lave søde bid til fødselsdagsfester, baby- eller bryllupsbrusere eller ferie måltider. Server dem sammen med din yndlingste til en virkelig elegant præsentation.
ingredienser
- 1 kop / 7 ounces sukker
- 1 spsk vand
- Valgfrit: madfarve efter eget valg
- Valgfrit: 1/8 tsk aroma efter eget valg (dvs. mynteekstrakt, mandelekstrakt, vaniljeekstrakt osv.)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen / Ulyana Verbytska
Læg sukkeret i en skål, og tilsæt vandet. Rør, indtil alt sukkeret er fugtigt.
Granen / Ulyana Verbytska
Granen / Ulyana Verbytska
Hvis farven ikke er mørk nok, skal du fortsætte med at tilføje en lille mængde og røre den lidt ad gangen - det er bedre at være forsigtig end at tilføje for meget og have en farve, der er for mørk. I slutningen skulle sukkeret have tekstur af vådt sand og klumpe sig sammen, når du klemmer det i håndfladen.
Granen / Ulyana Verbytska
Hvis det virker for tørt, skal du tilføje en lille skefuld vand ad gangen, indtil du får en brugbar struktur.
Granen / Ulyana Verbytska
Brug en ske til at dynge sukkeret i formens hulrum, og tryk det derefter fast ned i formen. Sørg for, at du komprimerer den godt, så den holder sammen og tager formen af formen godt.
Granen / Ulyana Verbytska
Når alle hulrum er fyldt med pakket sukker, skal du bruge en pensel eller en konditor til at fjerne overskydende vådt sukker fra toppen af formene.
Granen / Ulyana Verbytska
For de bedste resultater skal sukkeret tørre helt inden det fjernes. Du kan lade det sidde ude ved stuetemperatur, hvor det kan tage alt fra en time til natten over, før sukkeret er indstillet nok til at fjerne det - det afhænger af konsistensen af det sukker, du startede med, fugtigheden og dybden og størrelsen af formene.
Granen / Ulyana Verbytska
Alternativt, hvis dine forme er mikrobølgesikre, kan du mikrobølgeovn dem i en kort periode for at fjerne fugt fra sukkeret og fremskynde tørringsprocessen. Alle mikrobølgetider varierer, men start med 25 til 30 sekunder.
Granen / Ulyana Verbytska
Lad formen afkøle kort efter mikrobølgen, og prøv forsigtigt at vende sukkerformerne ud. Juster mikrobølge- og hviletiden efter behov for at få de reneste former, når de fjernes fra formene.
Granen / Ulyana Verbytska
Efter at figurerne er fjernet, lad dem sidde ved stuetemperatur for at sikre, at de er helt tørre hele vejen igennem.
Granen / Ulyana Verbytska
Sukkerterninger kan opbevares på ubestemt tid i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De er forholdsvis robuste, men vær forsigtig med at pakke dem, da de også er sprøde og kan skrubbes eller ødelægges.
Granen / Ulyana Verbytska
Variation
- For en ekstra behandling skal du udelade aromaekstrakten og fremstille disse sukkerterninger med aromatiseret sukker i stedet for vaniljesukker, lavendelsukker eller citronsukker.
Opskrifttags:
- Slik
- dessert
- amerikansk
- parti
