Gran / Leah Maroney
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 8 portioner
Alle, vi kendte med at vokse op, elskede at spise poptart. Det viser sig, de er langt lettere, end vi troede! Vi brugte vores cirkelskorpsopskrift og tilsatte lidt ekstra sukker. En lille butikskøbt jordbærsyltetøj (eller hvilken slags marmelade du ønsker; vi kan også godt lide blåbær!) Til fyldet, og du er god til at gå! Vi vil ikke sige, at de er mere nærende end den butik, der er købt, men de har bestemt langt mindre forarbejdede ingredienser og grove ting inde i dem. Og ja, vi elsker faktisk de hjemmelavede. De er langt bedre end butikskøbte.
ingredienser
- 2 kopper heltidsmel (ubleget)
- 8 spsk smør (kold)
- 8 spiseskefulde forkortelse
- 1 tsk salt
- 1/4 kop sukker
- 4 til 8 spsk vand (isvand)
- 1 tsk eddike
- 1 æg (slået)
- 1 kop marmelade (eller konserveres)
- 1 kop pulveriseret sukker
- 1 1/2 spsk sødmælk eller halvdelen og halvdelen
Trin til at gøre det
Pulse mel, forkortelse og smør og salt sammen i en foodprocessor, indtil der dannes små krummer. Du kan også gøre dette ved hånden med en wienerbrødblender.
Bland det slagne æg forsigtigt sammen til melblandingen.
Bland eddike med isvand. Hæld derefter langsomt (meget langsomt og meget gradvist) vandblanding i foodprocessor, mens du pulserer. Stop, når dejen danner store bløde smuler og trækker væk fra siden af skålen.
Fjern dejen fra foodprocessoren, og del den i to. Form dejen forsigtigt til en kugle. Placer på et stykke saranomslag og dæk. Flad forsigtigt med hånden, så det skaber en kort disk. Gentag med den anden halvdel af dejen. Det er virkelig vigtigt ikke at overarbejde dejen, fordi den bliver meget hård.
Slap af i køleskabet i en time (30 minutter fungerer, hvis du har kort tid til det!).
Rul en kugle af dejen til et langt rektangel. Lad den anden kugle af dejen stå i køleskabet, så den forbliver kold, mens du arbejder med denne dej. Skær i otte lige rektangler.
Placer fire af rektanglerne på en pergament papirforet bageplade. Spred omkring en spiseskefuld marmelade på hvert rektangel og efterlad en dejlig lille kant rundt om kanterne. Læg et rektangel over hvert fastklemt rektangel. Brug en gaffel til at krympe kanterne sammen. Derefter gennemborer toppen af hver pop-terte ca. fire gange med tippene på en gaffel.
Gentag med den anden dejkugle.
Flash fryser poptaartene i fryseren i cirka en time (eller længere om nødvendigt).
Forvarm ovnen til 350 F. Bag poptaartene i cirka 25 minutter, eller indtil meget let brun.
Visp det pulveriserede sukker og mælken sammen. Spred frostingen over de afkølede popterter og drys eventuelt drys over.
Opskrifttags:
- Morgenmad brød
- morgenmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
