Trin-

Granen

Vi har alle oplevet det før - vi er klar til at dykke ned i den lækre burrito kun for at have den åben i vores hænder, hvor fyldet falder ned på tallerkenen. Og du foldede det ordentligt! Du kan undgå dette rod ved at indpakke din burrito på en anden måde og tilføje en ekstra fold, som sikrer en tæt tætning. (Denne teknik resulterer i en burrito med en åben ende.)

The Gran / Madelyn Goodnight

Forbered tortillaen

Gran / Leah Maroney

En typisk burrito-størrelse tortilla er 10 tommer i diameter, så du skal sørge for at have en generøs nok arbejdsoverflade, såsom et stort skærebræt. Hvis du bruger en butikskøbt tortilla lige ud af pakken, vil du måske først varme den op, fordi de har tendens til at være stive og rive let.

Placer dine udfyldninger

Gran / Leah Maroney

Selvom burritortortillas er generøse i størrelse, skal du ikke fristes til at overbelaste med fyldning. Uanset om det er kylling, oksekød, grøntsager og / eller ris, hvor meget fyldning, og hvor du lægger den på tortillaen, vil det påvirke, hvor let tortillaen foldes, og om fyldningen slipper ud. Begynd at placere påfyldningen på venstre side og efterlade ca. 4 inches på højre side. Fyldehøjen skal være 2 til 3 inches bred.

Første fold

Gran / Leah Maroney

Den første fold er fra højre side af tortillaen uden at udfylde (4 tommer venstre åben). Fold tortillaen, hvor fyldningen ender mod midten, dækker nogle af fyldene.

Anden fold

Gran / Leah Maroney

Bring toppen af tortillaen mod midten, fold den over påfyldningen. Træk kanten under påfyldningen for ekstra støtte. Drej tortillaen, hvis den gør det lettere (som på billedet).

Tredje "ekstra" fold

Gran / Leah Maroney

Dette er den ekstra fold, der går ud over almindelig burrito-foldning. På den side, hvor du lavede den første fold, tag den nederste kant af tortillaen (som ikke er pakket rundt om fyldet) op mod midten, og lav en lille diagonal fold.