slgc / Flickr / CC BY 2.0
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: Cirka 30-40 cookies (serverer 8)
Mange cookie-opskrifter, der ikke er bage, mens de er lette at tilberede, stole meget på brugen af smør eller margarine. Disse mejeri-fri veganske cookies er lige så lette at tilberede, men i stedet for at bruge en masse smør eller margarine, bruger de fugtige dadler, finmalte nødder og mejeri-fri mørk chokoladechips for at give cookiesne sødme og rigdom. Grundlæggende beholder disse veganske cookies alle de gode ting og slipper af med alt det andet uden at ofre smag eller tekstur i processen. Denne opskrift er oliefri, mejeri-fri og glutenfri uden animalske produkter.
ingredienser
- 2 kopper rullede havre
- 1 kop datoer (pakket, finhakket, frisk)
- 1/4 kop cashewnødder (finmalet eller mandler)
- 1/4 kop soymilkpulver
- 1 spsk kakaopulver
- 1 kop mejeri-fri mørk chokoladechips
- 1 spsk ahornsirup
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg en stor bageplade foret med pergament i fryseren i 15 minutter.
I mellemtiden skal du kombinere havre, dadler, malede cashewnødder, soymilkpulver og kakaopulver i en lille blandeskål. Sæt til side.
I en dobbeltkedel eller en blandeskål i rustfrit stål, der er sat over (men ikke rører) flere inches kogende vand, skal du chokoladechipsene smelte, indtil de er helt smeltet.
Fjern det fra varmen og omrør ahornsirupen.
Brug en treske til at blande havreblandingen i den smeltede chokolade under omrøring, indtil den er godt kombineret.
Fjern bagepladen fra fryseren, og slip en blanding på en pergament, ca. to spiseskefulde ad gangen, indtil al blandingen er brugt ved hjælp af en lille iscoop eller melonballer.
Anbring arket i køleskabet, indtil cookies er sat i, cirka en til to timer.
Serveres koldt eller ved stuetemperatur. God fornøjelse!
Tips
Opbevaring af mejeri-fri vegansk chokolade havregryn cookies
Mejeri-fri vegansk chokolade havregryn cookies holdes ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i op til tre dage. Disse ikke-bages veganske chokolade havregryn cookies kan serveres koldt eller ved stuetemperatur. Hvis du opbevarer en stor batch, skal du lag veganske chokolade havregryn cookies mellem pergamentpapir.
Frysning og køling af mejeri-fri vegansk chokolade havregryn cookies
Pak den mejeri-fri veganske chokolade havregryn dej meget tæt for at sikre en mere mør cookie. Dejen kan køles i op til en uge og fryses i op til seks uger i en lufttæt plastbeholder eller frysepose. Tø i beholderen i 15 minutter ved stuetemperatur. Pakk dejen i containere, eller form en skive-og-bages dej i bjælker eller firkanter og indpak i plastfolie. For at tø, placeres det i køleskabet natten over.
Opskrifttags:
- Soja
- dessert
- amerikansk
- tilbage til skolen
