Granen
- I alt: 6 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 6 timer
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 277 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 277 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 30% |
| Mættet fedt 14g | 72% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 1155 mg | 50% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Calcium 62 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne enkle hjemmelavede kartoffelsuppe med langsom komfur er en overraskende let tilberedning, og den langsomme komfur gør tilberedningen næsten håndfri.
Tilføj gjerne bacon eller skinke til suppen, eller gør det vegetarisk med grøntsagsbuljong i stedet for kyllingebuljong. Se tip og variationer for flere ideer. Opskriften kræver bouillon eller base.
Server kartoffelsuppen med en salat eller sandwich til en velsmagende frokost eller middag.
ingredienser
- 6 mellemstore rødfarvede kartofler (skrælede og terninger)
- 1 stor løg (skrællet og hakket)
- 4 mellemstore gulerødder (skrælede og skiver eller terninger)
- 2 store ribber selleri (skiver inkl. Nogle blade)
- 4 kyllinger eller grøntsags bouillon terninger (eller tilsvarende base)
- 1 spsk frisk persilleflinger (hakket, plus mere til pynt, hvis ønsket)
- 7 kopper vand
- 5 spsk smør
- 1 (12 ounce) dåse fordampet mælk (eller let fløde)
- Kosher salt (efter smag)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
- Pynt: grønne løgplader (skiver)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
I den langsomme komfur skal du kombinere de afkomne kartofler, løg, gulerødder, selleri, kyllingebouillon eller base, persille og vand.
Granen
Dæk og kog på LAV i 6 til 8 timer, indtil grøntsagerne er møre.
Granen
Rør smøret og inddampet mælk i ca. 30 minutter inden serveringstiden; smag og tilsæt Kosher salt og frisk malet sort peber efter behov.
Granen
Pynt portioner med frisk hakket persille eller skiver grønne løgplader.
Granen
Server suppen i skåle med kiks eller croutons på siden.
Tips
- Du kan udskifte vandet med 5 kopper kyllingebestand (lavt natrium eller usaltet) og udelade bouillon eller base. For at fryse kartoffelsuppe skal du afkøle den og overføre den til en poste med tæt lynlås eller fryserbeholder. Opbevares i fryseren i op til 3 måneder. For at genopvarme, lad det simre forsigtigt. Hvis den afrimede suppe forekommer vandig, tilsættes en smule fløde eller fordampet mælk. Lav stivelseskartofler, såsom Red Bliss eller nye kartofler, holdes bedre i langsomt komfur end den højere stivelse bagning kartofler. Eller brug moderat stivelseskartofler, som Yukon Gold.
Opskriftsvariationer
- Kog 4 til 6 strimler bacon. Tøm og smuldre. Tilsæt baconet i suppen, når du tilsætter mælken. Tør cirka 6 ounce med røget pølse. Brun det i en lille mængde olie i en stegepande, og tilsæt den til suppen. Tilsæt ca. 1/2 kop terninger, kogt skinke, i suppeblandingen sammen med grøntsagerne. Drej portioner med frisk hakket persille, grønne løgplader eller græsløg. Tilsæt 1 til 2 kopper revet cheddarost sammen med mælken eller top portioner med revet ost. Udskift kyllingebuljong med vegetabilsk bouillon til en vegetarisk kartoffelsuppe. Tilsæt hakket spinat eller grønnkål i suppen for yderligere farve og næringsstoffer.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- syd-
- tilbage til skolen
- suppe
