Alice Martini
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: Ca. 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 395 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 34g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Ca. 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 395 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 31% |
| Mættet fedt 5g | 27% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Diætfiber 4g | 16% |
| Protein 34g | |
| Calcium 106 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Et af de bedste køb, jeg har foretaget til fordel for mit helbred, var ikke et gymnastikselskab eller kosttilskud, det var tilfældigvis en grøntsagsspiralskiver. Hvis du overvejer, hvor let det er at komme hjem og lave en stor olpot af spaghetti-nudler (og har rester i flere dage), kan du forstå, hvorfor jeg var nødt til at løse dette problem.
En spiralskiver giver mig mulighed for at fremstille "nudler", der bærer mere næringsstoffer og mere smag. Disse nudler, der ofte kaldes "zoodles", fremstilles ved at tage en grøntsag og skære den på en måde, der fremstiller en tynd spiralnudle. Sikker på, disse alternativer tager lidt at vænne sig til, men når du først har fundet de rigtige opskrifter (som denne), vil almindelig pasta endda ligefrem væmmes dig.
Spiralskiver kan findes ret billigt som dette Maxam rustfrit stål vegetabilske spiralsnit. Der er også high-end top-notch spiralskivere som dette kommercielle kvalitetsspiral Fry Cutter. Den primære passer perfekt til daglig madlavning, og lignende findes i mange køkkenbutikker og online detailhandlere.
Lad os komme ned på den nissede. Når du først har din nye stolthed og glæde spiralskiver. Du vil gerne lave denne opskrift. Kinesisk Five-Spice forstærket sanserne ved at afbalancere enhver smag af ganen: sød, salt, bitter, sur og skarp. Kombineret disse perfekt afbalancerede smagsoplevelser med nogle zoodles og kylling, og du har den perfekte frokost, middag eller en sen snack.
ingredienser
- 3 zucchinis (vasket og spiralskåret)
- 1 pund kyllingebryst (terninger og kogte)
- 1/4 kop gulerødder (julienne skåret)
- 3 kviste koriander (blade fjernet og kasserede stængler)
- 1 spsk skiver mandler
- Forbinding:
- 1/3 kop æble cider eddike
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk stjerneanis (jorden)
- 1 spsk szechuan peberkorn (malet)
- 1 spsk fennikelfrø (jorden)
- 2 tsk nelliker (jorden)
- 2 tsk kanel (jorden)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Det er vigtigt at starte med bandagen, så zoodles ikke sidder og bliver bløde eller misfarvede.
I en medium blandeskål skal du kombinere æble cider eddike, olivenolie og alt det jorden krydderi. Pisk sammen, eller brug en nedsænkningsblender til at kombinere eddike, olie og krydderier, så de får en godt blandet bandage. Afsæt, mens du tilbereder resten af dine ingredienser.
Når du har den forberedte kylling, zoodles, gulerødder og koriander klar inden i blandeskålen og smid sammen, så forbindingen let overtrækker zoodles.
Overfør til en serveringsskål eller skåle og pynt derefter med skiver af mandler. Spis og nyd!
Tip
- Zoodles holder ikke den samme struktur kold i meget længe. Mens det kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet, for at spise senere foreslår jeg at opvarme blandingen med lidt olivenolie (eller kokosnøddeolie) i en stegepande på medium høj varme og lave en zoodle-stege.
Opskrifttags:
- Gulerod
- frokost
- amerikansk
- sommer
