shuige / Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 343 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 20g | Carbs |
| 28g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 343 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 22% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 70 mg | 23% |
| Natrium 2561 mg | 111% |
| Samlet kulhydrat 20g | 7% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 28g | |
| Calcium 71 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift på Cold Chicken er en familiefavorit. Utrolig enkel at skabe, en hel kylling koges i en blanding af sojasovs, inden den pyntes med sesamolie og scallions.
ingredienser
- 1 lille hel frityrkylling
- 1 kop enten mørk sojasovs eller champignonsmag med sojasovs
- 1/3 kop sten sukker (eller erstatning med 4 spsk granuleret sukker)
- 6 hele stjerneanis
- 1 tyk skive frisk ingefær
- Til garnering:
- 3 spsk scallions (kun finhakket, kun grønne dele)
- 2 spsk sesamfrøolie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Vask kyllingen og anbring den i en gryde (den skal passe ganske tæt)
Tilsæt sojasovs, klippesukker eller granuleret sukker, stjerneanis, ingefær og nok vand til at dække kyllingen og bring det i en kogende kogning. Sænk varmen, og kog den til medium kogning i 20 minutter, og sørg for at tilsætte kogende vand efter behov for at holde kyllingen dækket.
Sluk for varmen, og dæk gryden med et tæt monteringslåg (brug aluminiumsfolie til at forsegle gryden om nødvendigt). Lad det køle helt ned i den overdækkede gryde. Fjern den afkølede kylling fra gryden og tøm den. Kasser ikke kogevæsken.
Brug klyngeren eller en stor kniv til at skære kyllingen i serveringsstykker. Anbring stykkerne på et serveringsfad, med hudsiden opad, så den ligner en hel kylling.
Tilsæt 1/4 kop kogevæske. Børst sesamfrøolien over huden, og drys løgleden ovenpå. Serveres ved stuetemperatur eller køles, hvis du vil.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Sovs
- kold kylling
- appetitvækker
- asiatisk
