Granen
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 8 8-tommer crêpes (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 258 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 8-tommer crêpes (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 258 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 25% |
| Mættet fedt 10 g | 50% |
| Kolesterol 113 mg | 38% |
| Natrium 93 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Diætfiber 3g | 9% |
| Protein 7g | |
| Calcium 32 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Glutenfri boghvede crêpes er et nærende alternativ til crepes lavet med raffinerede mel. Jordnær og let nøddeagtig i smag, de er en lækker og sund måde at starte dagen på.
Server disse himmelske crêpes varme med bærsyltetøj eller lækre crepe-fylder.
ingredienser
- 1 1/4 kopper mælk (eller mejeri-fri erstatning som organisk dåse kokosmelk)
- 3 store æg
- 4 spsk smør (smeltet eller let olivenolie)
- 3/4 kop glutenfri boghvedsemel
- 1/4 glutenfri mel-blanding til alle formål
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk olivenolie (delt til madlavning)
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, opdeles disse glutenfrie boghvede crêpes i arbejdsdygtige kategorier for at hjælpe dig med bedre at planlægge tilberedning og madlavning.
Sådan klargøres Crêpe Batter
Saml ingredienserne.
Granen
Hæld mælk, æg og smeltet smør eller olivenolie i en blandekande. Impuls lige indtil kombineret.
Granen
I en lille skål blandes glutenfrit boghvedsemel, glutenfrit universalmelblanding og salt.
Granen
Føj til væske i blender og puls lige indtil de er kombineret og glat.
Granen
Lad dejen hvile i 2 timer. Dette giver melet tid til at absorbere væskerne i opskriften.
At lave crêpes
Varm en lav-sidet 8-tomats pande eller crêpe-pande over medium-høj varme.
Granen
Tilsæt 1/4 tsk olie til stegepanden, og børst for at belægge bunden af stegepanden. (Gør dette, før du fremstiller hver crêpe), 
Granen
Hæld 1/4 kop dej i den opvarmede stegepande. Drej panden indtil bunden af panden er dækket med dej.
Granen
Kog crêpe i cirka 1 minut. Crepe skal næppe være fugtig ovenpå.
Granen
Brug en tynd spatel til at løsne kanterne på crêpe, skub spatelen under crêpeen og vip den forsigtigt på hovedet.
Granen
Kog i endnu et minut, lige indtil det er let brunet og overfør crêpe til et køleholder eller -plade.
Granen
Gentag med den resterende dej.
Granen
Server med fyld og nyd!
Tips
- Dejen kan fremstilles en dag forud og afkøles for nemheds skyld. Brug din yndlingspakkede glutenfri melblanding til alle formål i denne opskrift, eller lav din egen glutenfri melblanding. For at lave crêpes i forvejen skal du pakke hver kogt crêpe individuelt i plastfolie og anbring alt i en frysepose, mærk og frys i op til 2 måneder. Tø og varm i ovnen ved 300 F i ca. 5 minutter, før servering Sørg altid for, at dine arbejdsoverflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. I tvivlstilfælde, skal du ikke købe eller bruge et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
Opskrifttags:
- glutenfri
- morgenmad
- amerikansk
- Mors Dag
