Jordan Lye / Getty Images
For mange af os, der fanger vores egen fisk, overskrides glæden ved at spole dem ind kun ved at servere dem til vores venner og familie. Når alt kommer til alt er lokkemåden af en stegt fisk, der svømte omkring få timer før, en stærk.
Mishandling af dine fisk kan imidlertid resultere i et sådant tab af spisekvalitet, at du ville have det bedre med at købe dem.
Sådan håndteres din fisk
- Land dem hurtigt. Det kan være sjovt at spille en fisk på linjen i minutter eller endda timer, men den fisk vil være langt dårligere bordpris, end man landede hurtigt. Rul fisken hurtigt ind, og brug den rigtige linje til den fisk, du forventer at fange: Hvis du forventer at fange 10 pund fisk, skal du bruge en 10 pund linje. Bank dem på hovedet. Du skal bedøve din fisk, når du får dem ombord. Brug en miniatyr baseballballtre eller en stød trækugle til at slå dem på hovedet. Dette forhindrer fisken i at slå sig selv op i din køler, hvilket kan skade kødet. Blød dem. Dette er kontroversielt, fordi du i det væsentlige blæser ud en levende fisk, hvilket ikke er sjovt for fiskene, og du er nødt til at køle fisk hurtigt ned for at få den bedste spisekvalitet. Hvis du vælger at gøre det, skal du skære en tomme tilbage fra halen op, indtil du føler knogler. Få dem på is med det samme. Selv på kolde dage er det vigtigt at ise din fangst. Fisk kan ødelægge selv ved temperaturer, som vi mennesker finder kolde. Medbring en stor køler med masser af is, og placer dine fisk i højre side (som om de svømmer), så snart de er bedøvede eller blødede. Sørg for, at din køler har en tappe, så du kan dræne smeltevandet - du ønsker ikke, at fiskene skal hvile i vand.
- Hvis du ikke kan bringe is, skal du holde fiskene i skyggen, på en stryger i vandet, begrave den i sandet (markér stedet!), Eller prøv dette: Blød og tag fisken med det samme, salt den overalt. Pakk fisken i friske grønne blade eller tang og læg den på det fedeste sted, du kan finde.
