Yelitza Rodriguez / Getty Images
Når du handler efter køkkenudstyr, uanset om det er afslappet eller formelt, er der en lang række forskellige materialer at vælge imellem, herunder porcelæn, stentøj, knoglecina og fajance. Hvert materiale har sine egne kvaliteter, funktioner, prispoint og, ja, ulemper. For at tage den bedste beslutning, når du vælger bordservice, er det en god ide at lære om fordele og ulemper ved hvert materiale. På denne måde bliver du bedre uddannet, når du handler efter middagsservise.
fajance
Ofte billigere end andre typer spisestue, fajance er keramik, der er blevet glaseret og fyret. Det har et tykt, tungt og rustikt udseende og føler, men er ikke så holdbart og stærkt som andre typer spisestue og er tilbøjelige til at skære. Opvaskemaskiner med håndmalet design er typisk fajance.
Fajance er ofte porøst, hvilket betyder, at det kan plette eller absorbere væske, så du behøver ikke at forlade det under vandet. Det meste glaseret fajance er opvaskemaskine og kan bruges i mikrobølgeovnen, men det er klogt at kontakte producenten først.
Stentøj
En anden type fyret keramisk middagsservi, stentøj er lidt mere holdbart end fajance, fordi leret fyres ved en højere temperatur og normalt har glas (glas) materiale tilføjet til det for styrke. Stentøjets krop er tykkere og mere uigennemsigtig end finere materialer som porcelæn og Kina og kan færdigbehandles med en række glasurstrukturer såsom skinnende, satin eller mat.
Stentøj bruges typisk i afslappede, dagligdags stedindstillinger. Mest stentøj af god kvalitet er meget alsidig at bruge og let at vedligeholde. Det kan gå i mikrobølgeovn, opvaskemaskine, ovn og fryser, men tjek altid med producenten for de specifikke kvaliteter, der er forbundet med dit køkkenredskab. Det bør dog ikke udsættes for pludselige eller ekstreme temperaturændringer. Ironstone er en type stentøj, og mærker, der skal kigge efter inkluderer Pfaltzgraff, Dansk (Lenox) og Fiesta (Homer Laughlin).
Porcelæn eller Kina
Porcelæn og Kina er begge udtryk, der henviser til spisestue lavet af en finpartikel ler - typisk bestående af feldspat, kaolin og kvarts - der fyres ved en højere temperatur. Dette gør det resulterende middagsserviet ekstremt holdbart og ikke-porøst. Denne proces tillader også kroppen at være tyndere og mere delikat konstrueret, hvilket giver det et næsten gennemskinneligt udseende såvel som tillader formede detaljer at blive integreret i konstruktionen af kroppen.
Det mest fine Kina er opvaskemaskine, mikroovn og ovn-sikkert, medmindre producenten angiver andet. Kina, der har en guld-, sølv- eller platinekant, bør ikke være i mikrobølgeovn, og citron- eller citrusduftende rengøringsmiddel kan beskadige metal accenter. Mange mennesker vasker deres metal-accenterede porcelænsretter hånd.
Porcelæn har ofte et eksklusivt look, og egner sig til mere formelle spisesteder, men det kan også bruges hver dag til at gøre ethvert måltid lidt mere elegant. Mærker der skal kigge efter inkluderer Lenox, Noritake og Villeroy & Boch.
Ben Kina
Benaske (som er fremstillet af dyreknogler) kombineres med porcelænsler og fyres ved en lidt lavere temperatur end porcelæn for at producere et materiale, der er meget let, delikat i følelse og gennemskinneligt med et mælkeagtigt udseende.
På trods af sin skrøbelige præsentation er knoglekina faktisk det stærkeste og mest holdbare keramiske middagssystem. De fleste benkina er sikker på opvaskemaskine og kan, medmindre det har metalbånd, også gå i mikrobølgeovn og ovn. Benpina, som med porcelæn, kan bruges dagligt eller forbeholdes til en mere formel spisestue. Mærker at se efter inkluderer Royal Doulton, Wedgewood og Mikasa.
Melamin
Hvis du leder efter uknuselige plader, er Melamine vejen at gå. Dette plastmateriale er let, men har en robust, ufleksibel fornemmelse og en blank finish. Det er praktisk talt umulig at ødelægge og er ideelt til børn og udendørs brug. Det er normalt opvaskemaskine sikkert på det øverste stativ, men er ikke egnet til mikrobølgeovn eller ovn og bør ikke opvarmes med mad deri. Melamin er BPA-fri. Zak! Designs er et godt mærke til Melamine-servis.
Forglaset glas
Forglaset glas er glas, normalt uigennemsigtigt i tilfælde af aftensmad, der er fyret ved en ultrahøj temperatur, så det er ikke-porøst og ekstremt holdbart. Det bedst kendte glasfaciliteter med glasiseret glas er Corelle, som er et proprietært glaslaminat, der er praktisk talt umulig at ødelægge. Forglaseret glas er sikkert at bruge i opvaskemaskinen og mikroovnen.
Illustration: © The Spruce, 2018 De 7 bedste middagssæt i 2019
