Jeff Wasserman / Stocksy United
Når børnene går tilbage til skolen og slutningen af sommeren nærmer sig, er det tid til at afslutte sæsonen med en sidste, stor cookout. Prøv disse opskrifter til din ryger eller grill for at gøre din Labor Day-fest spektakulær. Prøv din hånd på ribbenene, eller gå ud over det grundlæggende for nogle gourmet-burgerindstillinger.
-
Røget bryst i Texas-stil
Manny Rodriguez / Getty Images
Hvis du fodrer en mængde, vil denne traditionelle Texas-stil oksebrystopskrift producere et fantastisk stykke røget kød. Du har brug for otte til 10 timer for at fremstille dit mesterværk, men det er tid tilbragt.
-
Røget øl i Butt Chicken
Svitlana Pavelko / EyeEm / Getty Images
Ølet i rumpekyllingens opskrift blev udviklet af et par fyre med for mange øl dåser og ikke nok pander. Nu anerkendes det som en af de bedste måder at holde kylling fugtig og smagfuld, når den grilles. Men du kan også bruge denne teknik i en ryger til røget øl i rumpekyllingen.
-
Firecracker Salmon
Nina Van Der Kleij / EyeEm / Getty Images
Marineret i en rig asiatisk stil blanding af krydret varme og smagfulde smag, denne laks samler et lille spark og en masse smag. Hvis du vil skrue op for varmen, skal du fordoble antallet af røde peberflager.
-
Grillet æble og Brie fladbrød
Sabrina S. Baksh / Med hensyn til BBQ, Inc.
Lav en hurtig forretter til at glæde dine gæster med dette grillede æble og brie fladbrød. Du kan bruge tilberedt naanbrød som base. Det kan også være hovedret til enhver vegetar i cookout.
-
Biffburgere med portvinsreduktionsspredning
skaman306 / Getty Images
Dette er helt sikkert en af de bedste gourmetburgere, du nogensinde har prøvet. Store, godt krydrede karbonader grilles til perfektion, anbringes på ristet ciabatta-brød med smeltet ost og toppet med en lækker portvinspredning.
-
Bacon indpakket hotdog med Jalapeño ostesauce
istetiana / Getty Images
Almindelige gamle hotdogs kan glæde børnene ved cookout, men du kan gøre dem lidt mere avancerede til at appellere til hele mængden. Bacon, hjemmelavet ostesauce og jalapeños gør disse pakker til en punch.
-
Marinerede vegetabilske kebabs
Rachel Slepekis / Getty Images
Din have (eller landmændsmarkedet) sprækker med friske grøntsager i slutningen af sommeren. Brug godt af zucchini, paprika, løg og mere med disse hurtige og lette veggie-kebabs.
-
Grillede urtburgere
Westend61 / Getty Images
Opdater dit burger-spil med disse grillede urtburgere. Hakket frisk basilikum, timian, rosmarin og purløg tilsættes til karbonaderne for at give dem en vidunderlig smag. Serveres på en ciabatta-bolle eller baguette med dine yndlings krydderier.
-
Rosmarin og rødvin fladjern steaks
Roman Larin / EyeEm / Getty Images
Hvis bøffer på grillen er dit valg til madlavning, er denne fladjernbiffopskrift du vil nyde. Kombinationen af rødvin, sennep og friske urter lyser dette allerede smagfulde kød af oksekød.
-
Kansas City Ribs
Alan Richardson / Riser / Getty Images
Hvis du er i humør til søde, klæbrige og lækre svinekjødsgrill ribber, er Kansas City-ribben, hvad du leder efter. Røg disse svinekød ribbe i fire til seks timer. Du børster dem med en hjemmelavet grillsauce i den tykke og søde Kansas City-stil.
-
Grillet Fig og Arugula Pizza
monika dabrowski / Getty Images
Søde figner spiller af pebret rucola og skarp ost til en magisk kombination på en grillet pizzaskorpe. Dette gør en hurtig appetitvækker for at holde mængden glad eller en god mulighed for ikke-kødædende madvarer ved cookout. Brug en spansk manchego eller en ældre parmesan for den mest smag.
-
Cajun burgere
Jeff Wasserman / Stocksy United
Tag din cookout til bayou. At tilføje Cajun krydderier og sennep til burgerkagerne før grillning giver dem en lækker smag på egen hånd. Du kan servere den med en mild Cajun-krydret grillsauce eller øge varmen, som du vil. Prøv en tyk skive med pepper jack-ost eller en varm og krydret grill sauce. Hvis du laver en ekstra rodet burger, kan du prøve et ekstra godt (og crunchy) brød til bolle.
-
Bagt tysk kartoffelsalat
Sabrina S. Baksh / Med hensyn til BBQ, Inc.
Dine gæster vil elske denne friske tag på kartoffelsalat i tysk stil. Du vil stege fingerling kartofler og løg for at karamellisere og sprøde dem, derefter smide med bacon i en olie, eddike og honning dressing. Du kan aldrig vende tilbage til kartoffelsalat lavet med kogte kartofler og mayo.
-
Grilled Honey Basted Nectarines
nicolebranan / Getty Images
Du kan grille din dessert såvel som hovedretten. Sommernektariner eller ferskner griller smukt, og så kan du omdanne dem til enhver dessert, du ønsker. Tilsæt et øje af is og smuldrede småkager for at lave en sundae. Eller lav en dessertpizza ved at bage en skorpe med sukker cookie dej toppet med skiver af din lækre grillede frugt.
