Getty
- I alt: 2 timer 25 minutter
- Forberedelse: 2 timer
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 15 ruller (15 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 104 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 8g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 15 ruller (15 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 104 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 4g | 22% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 412 mg | 18% |
| Samlet kulhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Calcium 34 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Mens de voksede op, var middagsruller en vigtig del af de fleste måltider. Disse ruller er bløde, søde, traditionelle middagsruller, der ofte serveres i USA. De er en favoritrulle, der serveres sammen med middage med kylling eller roastbeef.
ingredienser
- 1 kop mælk (stuetemperatur)
- 1/2 kop vand (varmt, 95 til 110 grader F)
- 1/4 kop sukker
- 2-1 / 4 tsk / 1 pkg / 1/4 oz. gær (aktiv tør)
- 2 tsk salt
- 1/2 kop / 1 pindesmør (blød)
- 4 kopper mel (til alle formål)
Trin til at gøre det
Tilsæt mælk, varmt vand, sukker, gær og salt i en stor skål. Rør til sukker og gær er opløst. Tilsæt det bløde smør og 2 kopper mel. Bland godt. Tilsæt langsomt den resterende mængde mel, indtil dejen er dannet, og du kan ikke blande den med en ske. Du kan eller måske ikke bruge den fulde mængde mel.
Vend dejen ud på en melet overflade. Elt dejen i ca. 8 minutter, tilsæt om nødvendigt mere mel ved spiseskefulden. Når dejen er glat og ikke længere klæbrig, smør du en stor skål. Læg dejen i skålen, og vend derefter dejen, så toppen af dejen også smøres let. Dæk skålen med et rent køkkenhåndklæde eller vokspapir, og lad dejen hæve på et varmt, trækfrit sted, indtil den er fordoblet i størrelse eller ca. 1 time.
Stik dejen ned med din hånd. Vend det ud på en let melet overflade og æl alle boblerne i ca. 5 minutter. Opdel dejen i 15 lige store dele. Form hvert stykke til en rund rulle. Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør 2 bageplader. Sæt ruller på bagepladen, dæk med rent køkkenhåndklæde eller vokspapir, og lad dem stige, indtil de er fordoblet i størrelse eller i cirka en halv time. Hvis det ønskes, skal du slå det hvide fra et stort æg med en spiseskefuld vand i en lille skål. Børst æggehviden oven på ruller, når de er steget for at give dem en skinnende glans.
Bag ruller i cirka 25 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Fjern dem fra ovnen, og lad dem køle af på et rack. Rullerne kan fryses, når de er helt afkølet.
Bagtips
Lær hvordan du laver flettede ruller med disse afbildede instruktioner.
Lær hvordan man laver hvirvelruller med disse afbildede instruktioner.
Opbevar gær opbevaret i en lufttæt beholder og i køleskabet. Varme, fugt og luft dræber gæren og forhindrer, at brøddej stiger.
Opbevar mel korrekt for at undgå, at det ødelægges.
Opskrifttags:
- ruller
- tilbehør
- amerikansk
- jul
