Diana Rattray
- I alt: 33 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 18 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 592 | Kalorier |
| 31g | Fed |
| 22g | Carbs |
| 52g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 592 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 31 g | 40% |
| Mættet fedt 9g | 45% |
| Kolesterol 340 mg | 113% |
| Natrium 1063 mg | 46% |
| Samlet kulhydrat 22g | 8% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 52g | |
| Calcium 123 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hamburgerbøffer - nogle gange kaldet Salisbury-bøffer - er en klassisk komfortmad. Salisbury-bøffer fremstilles typisk med malt oksekød og krydderier. Denne version inkluderer nogle fine tørre brødmuler og revet løg. Den lette champignonsaus er en simpel panderus, og det er den perfekte sauce til disse lækre hamburgerbøffer. Tilsæt valgfri rødvin for ekstra smag.
Server disse velsmagende hamburgerbøffer med potetmos og dit valg af grøntsag. Føj lidt rødvin til sauce for endnu mere smag. Hvis du ikke er fan af svampe, så lad dem være fri.
ingredienser
- 1 til 1 1/4 pund ekstra magert jordkød
- 1/4 tsk malet peber
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk krydret salt
- 3 spsk fine tørre brødkrummer
- 2 spsk mælk
- 1 stort æg, let slået
- 2 spsk revet løg
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1/2 til 3/4 kop tyndt skiver svampe
- 2 spsk mel til alle formål
- 1 kop oksekød bouillon
- 1 spsk tør rødvin, valgfri
Trin til at gøre det
Kombiner malet oksekød, peber, salt, krydret salt og brødkrummer. Form til 4 ovale karameller.
Opvarm olie i en stegepande eller saucen pande over medium varme; steg steget i ca. 5 minutter på hver side, eller indtil det er kogt igennem. Fjern patties på den varme plade, og hold den varm.
Hæld alle undtagen 2 spiseskefulde af drypperne. Tilsæt løg og svampe til drypperne og kog indtil de er møre.
Tilsæt mel til løgsvamp-drypperne i stegepanden; kog i ca. 1 til 2 minutter længere.
Tilsæt mælk, oksekød bouillon og vin, hvis du bruger; kog under omrøring, indtil sauce er blevet tykkere.
Hæld sausen over bøfene, og server med potetmos eller kammusling kartofler og en grøntsagssiden.
Opskrifttags:
- Champignon
- Hovedretter
- syd-
- efterår
