Gran / Nita vest
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: serverer 4
Meatloaf er en sådan let middag at tilberede og god til at planlægge fremover. Du kan tilberede kødet til kogningstrinnet, pakke det op og opbevare i fryseren til fremtidige måltider. En anden stor ting ved kødlaff er, at ingredienserne typisk er billige - dette er et måltid, der ikke bryder dit budget.
Kødlaff er også en af disse retter, som du nemt kan finjustere og eksperimentere med forskellige krydderier og smag. I denne version forvandler chili-peberfrugter dette typisk familievenlige måltid til en fyrig tingsprikker. Hvis du gerne vil gøre det mildere, fjerner du naturligvis frøene og venerne fra chilien.
ingredienser
- 1 meget stor grøn jalapeño (fint hakket)
- 1 grøn serrano (fint hakket)
- 1 grøn habanero (fint hakket)
- 10, 6 ounces jorden svinekød
- 10, 6 ounces malt oksekød
- 2 1/2 teskefulde italienske krydderier
- 1 tsk fin havsalt
- 2 spsk olivenolie (eller olie efter eget valg)
- 2 1/2 ounce hvidløg (finhakket)
- 3 store hvidløgfedd (skrælede og hakket)
- 2 store æg (let slået)
- 2 spsk sødmælk
- 3/4 kop brødkrummer (plus lidt ekstra)
- 1 kan Campbells cremet tomatsuppe rystes eller blandes godt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Gran / Nita vest
Finhakk de tre peberfrugter (brug handsker til at beskytte dine hænder og fingre - varme peber kan brænde!). Udsæt frøene og venerne, hvis der ønskes en mindre krydret kødlaff.
Gran / Nita vest
Forvarm ovnen til 350 F og forbered brødpanden.
I en stor blandeskål skal du kombinere det malede svinekød med det jordede oksekød, indtil kødet er grundigt kombineret (Vær ikke bange for at bruge dine hænder!). Drys den italienske krydderiblanding (udelad havsalt, hvis krydderiblandingen allerede indeholder salt) over kødet, og brug derefter dine hænder til at fordele krydderierne bedst muligt over hele kødet. Sæt skålen til side.
Gran / Nita vest
Varm olivenolien i en varm gryde. Når olien er varm, tilsættes den finhakede løg og sauter, indtil den er blødgjort.
Gran / Nita vest
Derefter tilsættes de finhakede peber og hvidløgfeddene. Fortsæt med at lave mad, indtil alt er helt blødt og kogt igennem.
Gran / Nita vest
Hæld denne chile-hvidløgsblanding over den krydrede kødblanding. Brug en ske eller dine hænder (omhyggelig hvis blandingen stadig er varm) til at fordele chileblandingen over hele kødet.
Gran / Nita vest
Hæld æggene og mælken i, tilsæt derefter brødkrummene. Bland grundigt ind i kødet og fortsæt, indtil alt er godt integreret. Kødet skal samles og klæbe let sammen nu. Hvis det er nødvendigt, tilføj et par spiseskefulde brødkrummer for at binde kød sammen.
Gran / Nita vest
Læg kødblandingen i brødet og brug dine hænder eller en ske til at pakke kødet tæt ind i gryden og skabe en jævnt formet kød.
Gran / Nita vest
Brug et træspyd eller tandstikker til at stikke et par små huller omkring toppen af kødlappen. Hæld så meget af tomatsuppen som muligt over kødlappen.
Gran / Nita vest
Anbring gryden i midten af ovnen og bag den i 45 minutter. For at teste kødlaffen for at være klar, skal du indsætte en kniv og sikre dig, at safterne løber klar.
Gran / Nita vest
Lad afkøle lidt inden servering, og server med dine foretrukne side retter - grønne bønner og enten kartoffelmos eller kogte kartofler runde dette måltid ud.
Gran / Nita vest
Opskrifttags:
- Svinekød
- aftensmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
