Bedste alternative Thanksgiving hovedret opskrifter

The Spruce Eats / Diana Chistruga

Tyrkiet kan komme i centrum på det traditionelle Thanksgiving-bord, men der er masser af andre muligheder for at tjene som din hovedret i stedet for eller ud over den traditionelle ovnbrændte gnægter. Hvis en kalkun ikke er din families favorit, eller du bare kan lide en større spredning med muligheder for alle, er du sikker på at finde en festlig opskrift i vores samling, der vil tilfredsstille. Vores opskrifter er organiseret efter kødtype.

Forbered dig, når du kan, og skriv ovnkravene til hver skål, så du kan tilberede to retter på samme tid eller omhyggeligt planlægge en dags lang ovnproces for at have alt klar til det store måltid.

• Kylling

  

  Granen

  Kylling er billig, sund og let både på voksne og børn. Disse to kyllingopskrifter er vidunderlige til et Thanksgiving måltid og har brug for mindre tilberedningstid end den traditionelle kalkun:

  • Citron- og urtestegt kylling: Denne fugl er en god mulighed for en mindre familie, men du kan fordoble eller tredobbelt beløbene for en større spredning. Citron, persille, rosmarin og timian parfødder kødet, og en smørbaseret bastblanding overtrækker kyllingen for at give den en ekstra sprød gylden hud. Bages i cirka 20 minutter pr. Kilo kylling, eller cirka 1 time og 20 minutter til en 5-kilos kylling. Iron Skillet Roast Chicken: Hvis du bliver presset i tide eller har en gæst i sidste øjeblik, der ikke kan lide kalkun, denne hurtige opskrift redder dagen. Den er klar på under 1 time, og du kan reducere tilberedningstiden med yderligere 15 minutter, hvis du sommerfugl kyllingen. Mens du varmer en støbejernspande i ovnen, skal du dække din kylling indefra og ud med en lækker blanding af krydderier og bage.

• skinke

  

  James Baigrie / Photolibrary / Getty Images

  Skinke optræder som regel under julefeiringer, men denne type kød er så let at fremstille og indtager så mange vidunderlige smagsoplevelser, at du bestemt bør byde den velkommen til dit Thanksgiving-bord efter en af ​​vores anbefalede forberedelser:

  • Jack Daniel's Glaseret bagt skinke: Hvis du har brug for en opskrift til at frigøre din tid til at gøre andre ting, er denne skinke en leg at lave. Bages en røget skinke på 4 til 6 pund i 20 minutter pr. Pund, og efter 1 time og 40 minutter laves glasuren med Jack Daniels krydderier og sukker. Overtræk skinken og bages, indtil den er klar til et vidunderligt aromatiseret kød, så mørt og saftigt, at du fortsat vil gøre det år efter år. Bagt skinke med sukker-sennepsglasur: Denne søde og velsmagende glasur overtrækker en røget skinke, der giver en sej og smagfuld udenfor til en bemærkelsesværdig saftig røget skinke. Brug sukker, sennep, kanel og eddike til at fremstille en glasur, som du bruger i de sidste øjeblikke i ovnen. Bages 20 minutter pr. Kilo skinke, og få denne skønhed ved dit bord på cirka 4 timer. Sød Bourbon-sennep glaseret bagt skinke: Til denne skinke laver du en sauce med bourbon, sennep, honning og krydderier til at beklæde skinken. Sødmen ved bastsausen passer godt sammen med kødets røgighed og skaber en fantastisk kombination af smag, der er behageligt serveret varm eller kold. Bag din skinke, baste den regelmæssigt, og brug drypperne til at tjene som sidesauce. Bagt skinke med fersken-sennepsglasur: Ingredienserne i denne opskrift er i dens navn. Du har brug for en stor skinke klar til at lave mad, fersken konserves og sennep. Så let som det. Når din skinke næsten er klar, skal du fremstille glasuren, der kombinerer sennep og ferskenkonserverne (og nogle Schnapps, hvis du vil), og glasér den til den sidste steketid. Denne søde og tangy kombination skaber en tyk belægning på skinken, der karamelliserer den ydre del og giver skinken et smukt udseende. Skink med ølglasur: Vælg det øl, du vil, og hæld det over en stor skinke, inden du bager det 20 minutter pr. Pund. Lav en sennep, eddike og sukkerglasur med yderligere øl og give skinken fantastisk smag og tekstur. Brug pande-drypperne til at lave en sauce ved at blande dem og sil dem, inden de serveres i en tallerken.

• Svinekød

  

  Granen

  Svinekød er et vidunderligt alternativ til centrum af dit feriested. Både slankere og fedtere udskæringer laver de mest lækre retter, som også kan være bemærkelsesværdigt smukke at præsentere. Vores foreslåede svinekødsdækning fra stege til svinekød til ribben:

  • Udstoppet krone stege af svinekød: imponerende og velsmagende, denne stege er ret let at tilberede. Før du starter, skal du sørge for, at dit supermarked eller slagter kan levere dette snit, eller bestille det på forhånd. Lav en smagfuld fyldning med æbler, selleri, løg, tranebær og krydderier, og fyld kronen, før den bages i gennemsnit 3 timer (2, 5 til 3, 5 afhængig af størrelse). Hvis du har tid til det, skal du købe papirmager til at dekorere tipene til en endnu smukkere præsentation. Svinekødrost stegt med grøntsager: Med denne hurtige og lette tallerken får du to-til-en - en hovedret med grøntsager - på mindre end 90 minutter. En række faldende grøntsager laver en seng, hvor kødet skal stege. Sæt grøntsagerne, gnid krydderierne på svinekødet, og læg kødet ovenpå. Bages i cirka 1 time. Bacon-indpakket svinekam: Vores dekadente bacon-indpakket lende er så smagfuld og fyldende, at du ikke har brug for meget for at føle dig tilfreds. Gnid en svinekød med en blanding af tørt krydderi og dæk det i baconstrimler. Stegt i 2 timer, inden du tilsætter en sennep og sukker glasur. Brug de søde drippinger til en sidesaus eller præ-glasur drippingen til at gøre en velsmagende sauce. Afhængig af størrelsen på denne lænde, er den klar inden for 1 til 2 timer. Langt komfur Svinekød: Brug et alternativt madlavningsmetode som din crockpot til et travlt køkken. Denne lænde koges om 9 timer og er så enkel og lækker, at du fortsætter med at lave den til middagsfester uden ferie. Kryds simpelthen og overtræk lænden i sukker og sennep, kog i 9 timer på lavt, dræne safterne, og tilsæt en blanding af sukker og kanel ovenpå, inden du koger en ekstra time. Denne lækre lænde kræver meget lidt opmærksomhed og er en stor hoved til ethvert festmåltid. Skorpe svinesteg: Til denne stege skal du bare gnide kødet med en blanding af sennep og krydderier og bage det i cirka 2, 5 timer. De aromatiske urter og sennepsens tanginess gør en velsmagende belægning, der fortørrer i ovnen giver svinekød en smuk farve.

• Bøf

  

  Granen

  Oksekød kan virke som en uortodokse Thanksgiving-hoved, men rabat det ikke endnu. Oksekødskiver er lækre og varierede, nogle laver mad på ingen tid, og de kan serveres på en elegant og smuk måde at blive udskåret eller skåret ved bordet:

  • Herb Crusted Sirloin Strip: Denne saftige mørbradstrimmel er dækket af en herby, aromatisk blanding og klar i ovnen på cirka 2 timer. Dette snit er smukt, når det serveres hele og kan let skives ved bordet. Rund stege med peber og hvidløg: Rundsteg er et budgetvenligt kød, men kræver også en god tilberedningsmetode for at omdanne et potentielt hårdt og seigt snit til et mørt og saftigt kød. Vores ukonventionelle tilberedningsmetode vil sprænge dit sind og gøre dette til en skål til, når du ikke har tid til at stå foran ovnen: lav en blanding af krydderier og olie og overtræk din stege, bages ved 500 F til 6 minutter pr. Pund, sluk derefter ovnen og åbn ikke ovnsdøren i de næste 2, 5 timer. Kødet koges langsomt og bliver til et smukt og smagfuldt snit. Stege oksekød: Vores opskrift på stegt oksekød er hurtigt og let - tilbered og server denne ret på 1 time. Krydre og gnide indrefilet med krydderier og anbring i ovnen, indtil du foretrækker det. En smagfuld og silkeagtig sauce af Pinot Noir og oksekød suppe ledsager oksekødet. Herb og krydderbinge indrefilet: rosmarin, timian, hvidløg, estragon, muskatnød og krydderi er basen i blandingen, der dækker denne indrefilet, mens den steger i ovnen. Enkel og smagfuld, det skal bare krydres og anbringes i ovnen, indtil din foretrukne doneness, cirka 1 time. Rib Eye Roast: Dette tykke og fedtede snit er så smagfuldt af sig selv, at du næppe er nødt til at tilføje noget andet for at gøre det til stjernernes hovedret. Krydre og gnid med krydderier og stege i gennemsnit 2 timer. De enkleste ingredienser laver en vidunderlig skål, hver gang du har et godt udskåret oksekød. Ribben med rødvin: Prime rib er et dyrt og smagfuldt kødkød. Du skal bestille det i din slagterforretning, fordi de muligvis ikke transporterer den dagligt. Vores opskrift bruger enkle ingredienser til at fremstille en rødvinssauce, der forbedrer den allerede fantastiske smag af dette snit af oksekød. Mariner i op til 4 timer og kog i ovnen i 2 til et 8-pund snit.

• Lam

  

  The Spruce Eats / Diana Chistruga

  Lamb laver en smuk præsentation og et lækkert alternativ til kalkun, når det kommer til helligdage. Lammet har også gode rester i salater og sandwich, så du ikke vil gå glip af de daglige godbidder, som du er vant til at have, når du spiser hele fugle:

  Urte- og hvidløgsben: Et lammelår er altid en festlig og imponerende kødkød, der kan serveres til feriemiddage. Vores opskrift er smagfuld og let at fremstille: den kræver lidt forberedelse men en lang tid i ovnen. Et gennemsnit på 30 minutter pr. Kilo lam er påkrævet for en sikker at spise doneness. For et ben på 5 pund har du brug for 2 timer i ovnen. Gnid blot urter og krydderier på benet og indsæt fliser hvidløg i kødet, før du brænder stekepanden i ovnen.

  Rack of Lam med rødvinssau: Racks af lam laver altid festlige hovedretter. Til vores opskrift har du brug for 2, som du skal sære og komme i ovnen i cirka 30 minutter. En sauce med rødvin, friske urter, sjalottløg, smør og oksekød bouillon er den perfekte ledsager til dette saftige og mørt skære.

Vegetarisk Thanksgiving