Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 4-6 spyd (4-6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 232 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 36 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 spyd (4-6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 232 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 8% |
| Mættet fedt 1 g | 6% |
| Kolesterol 245 mg | 82% |
| Natrium 3225 mg | 140% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 36g | |
| Calcium 138 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse rejer og kammusling spyd er meget enkle at fremstille og så lækre. De tager overhovedet ikke tid til at forberede sig, så de er gode til et måltids på hverdagen, alligevel er de smarte nok til fester, særlige lejligheder og ferier.
Krydderiblandingen kommer fra min afdøde svigerfar, Mike Matticola - "Onkel Mike" til de mange mennesker, der kendte og elskede ham. Det er enkelt, men alligevel perfekt afbalanceret, og gør også en stor tør gnide til kød. (I øvrigt kræver den originale opskrift en hel spiseskefuld cayenne, hvilket gør den ret fyrig, så start med en teske i stedet. Det er let at tilføje mere varme, men det er svært at trække det ud!)
Krydderiblandingen giver en generøs mængde; opbevar det i en lufttæt krukke, så har du masser til rådighed til næste gang.
ingredienser
- Til rejer:
- 1 1/2 l. Stor eller ekstra stor reje (ubehandlet, skrællet og udviklet)
- 1 lb. kammuslinger
- 2 spsk. olivenolie
- Til onkel Mike's Spice Mix:
- 2 1/2 spsk. paprika
- 2 spsk. salt
- 1 spsk. sort peber
- 1 spsk. løgpulver
- 1 spsk. oregano (tørret, knust)
- 1 spsk. timian (tørret, knust)
- 1 spsk. cayennepeber (eller mere efter smag)
Trin til at gøre det
Læg rejer og tunger i en skål og rør olivenolien ind, indtil den er godt overtrukket.
I en separat skål skal du kombinere krydderiingredienserne grundigt.
Træ vekslende rejer og tunger på spyd. Strø begge sider liberalt med krydderiblanding. (Der vil være ekstra krydderiblanding; opbevar den i en lufttæt krukke til næste gang)
Grill over høj varme, indtil rejer og tunger er bare uigennemsigtige og krydderier er let farvet (ca. 1 minut pr. Side).
Opskrifttags:
- grill
- appetitvækker
- amerikansk
- cookout
