Jörn Rynio / StockFood Creative / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: Serverer 8
Ruller med kornet oksekød er en dejlig vri på den klassiske forretteropskrift. Lav disse efter St. Patrick's Day, når du har overskydet corned beef, eller bare når som helst når du vil have en lækker opskrift på underholdning. Hvis du har rester af kartofler og kål fra St. Patrick's Day, skal du bruge dem i stedet for kål og frosne kartofler; kog bare med løgene i 1 til 2 minutter for at varme igennem, inden du fortsætter med opskriften.
Æggruller er en klassisk forretter fra Kina. Æggevalsemballager, som du kan finde på næsten enhver dagligvarebutik, er fyldt med en velsmagende blanding og derefter rullet og forseglet med vand. De små ruller er normalt stegt, men de kan også bages, indtil de er sprøde og gyldenbrune. Af en eller anden grund har denne type opskrifter et ry for at være vanskelige, men ægruller er virkelig lette at fremstille.
Ruller serveres med en slags dyppesauce. Den klassiske sauce er lavet af sennep eller en kombination af saucer og urter. I denne opskrift foretager tusindø-dressing en dejlig tempoændring og komplimenterer smagene ved fyldet corned beef og kålæg.
ingredienser
- 1 spsk smør
- 1 løg (finhakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 kop kål (finhakket)
- 1 kop frosne hashbrune kartofler (optøet)
- 1 kop kogt corned beef (finhakket)
- 2 spsk Dijon sennep (eller gul sennep)
- Dash salt (eller efter smag)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
- 8 (7 til 8 tommer) ægrulleindpakninger
- 2 spsk vegetabilsk olie
- Pynt: tusind ø dressing
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Smelt smørret i en mellemsteg kogeplade på medium varme. Tilsæt løg og hvidløg til smøret; sauter og omrør i 4 minutter.
Tilsæt kålen; kog og rør i 3 minutter.
Tilsæt derefter kartoflerne; kog og rør, indtil kålen og kartoflerne er møre, ca. 5 til 7 minutter længere.
Rør corned beef og sennep ind, og tag panden ud af varmen.
Krydre fyldet efter smag med salt og peber; Fjern fylden i en mellemlig skål og lad den afkøle i 15 minutter. Du kan foretage udfyldningen på forhånd op til dette punkt; dæk til og køles i op til 2 dage.
Forvarm ovnen til 400 F.
Læg ægrulleindpakningerne på en arbejdsoverflade. Del påfyldningsblandingen mellem indpakningerne ved hjælp af en spiseskefuld eller to påfyldning til hver enkelt. Børst kanterne på indpakningen med vand.
Fold det ene hjørne over påfyldningen, fold derefter siderne og rull op.
Pensle de små ægruller med vegetabilsk olie og læg dem på en cookie ark.
Bages i 18 til 21 minutter, indtil de er sprøde og gyldenbrune.
Serveres med tusind ø-bandage til dypning.
Opskrifttags:
- Bøf
- appetitvækker
- fusion
- familie middag
