Meatloaf Sliders. Fotokredit: Diana Rattray
- I alt: 53 minutter
- Forberedelse: 18 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 18 glider (6 portioner)
Den malede oksekødblanding er blandet med en række enkle krydderier, du sandsynligvis har i dit pantry. Brug din yndlingsgrillesauce i den jordede oksekødblanding, eller brug ketchup eller chilisauce.
Jeg brugte en foodprocessor til at lave brødmuler og hakke løg og peber. Server kødlaffeskyderne i købte glidereboller eller lav mine hjemmelavede glidereboller.
ingredienser
- 1 1/2 pund malt oksekød, 85% til 90%
- 1 1/2 kop bløde friske brødmuler
- 2 spsk frisk hakket persille eller 2 tsk tørrede persilleflinger
- 1 medium løg finhakket løg
- 1/2 grøn peberfrugt, finhakket
- 1/2 tsk malet timian
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 3/4 tsk salt
- 1 stort æg
- 1/3 kop grill sauce, plus mere til børstning
- 18 glidereboller
- Til valgfri topfraktioner
- 36 dille sylteskiver
- baconstrimler (kogt, skåret i 1-tommers stykker)
- 4 oz. ost (skiver)
- 18 skiver tomat (lille)
- 5 blade salat (revet)
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 350 F. Sprøjt 18 muffinsbægre med nonstick kogebespray, eller læg en stor fældet bageplade med folie og sprøjt med nonstick kogespray.
I en stor skål skal du kombinere det jordede oksekød, brødmuler, persille, finhakket løg og paprika, timian, sort peber, salt, æg og 1/3 kop grill sauce. Bland godt, indtil ingredienserne er blandet grundigt.
Ved hjælp af en måling på 1/4 kop, pak 1/4 kop kødblanding i hver muffinkop, eller placer den på den folierede bageplade og flad let til en burgerform.
Bages i cirka 30 til 40 minutter, eller indtil det er kogt igennem. Kødbrødene skal registrere mindst 165 F på et øjeblikkeligt læst termometer, der er indsat i den tykeste del af en mini-kødloff. Børst hver mini-kødlaff med lidt grillsauce.
Skær osteskiverne i kvartaler, hvis de bruges. Top skyderne med ost og vende tilbage til ovnen; bages lige indtil osten er smeltet, ca. 2 minutter længere.
Fjern det fra ovnen, og lad det stå i ca. 10 minutter. Opdel gliderebollene og skål om ønsket. Saml skyderne med en mini kødlaff og ovenpå valgte valg.
Laver 18 mini kødbrød, cirka 2 ounces hver.
Ekspertips
Du kan også lide
Top 20 bedste kødfiskopskrifter
Kødloffermuffins
Opskrifttags:
- Farsbrød
- aftensmad
- amerikansk
- fødselsdage
