Blueberry Cheese Pie.
lois.slokoski.photography / Moment / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 8 portioner
Fyldet til denne blåbærpai er lavet med dåse blåbær og ananas sammen med sødet flødeost. Det er en vidunderlig kage, der ikke er bage, til en sommerbegivenhed eller cookout. Kagen kræver en bagt skorpe og kort småkogte og fortykkede bær.
ingredienser
- 1 pie shell (9-tommer, bagt *)
- 1 (9 ounces) kan knuste ananas
- 1 (ca. 16 ounces) kan blåbær
- 1 (8 ounces) pakke flødeost (blødgjort)
- 3 spsk granuleret sukker
- 1 spsk mælk
- 1/2 tsk vanille
- 1/4 kop kornet sukker
- 2 spsk majsstivelse
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk citronsaft
- 1/2 kop tung piskende fløde, pisket eller pisket topping
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Tøm ananasen, idet saften opbevares i en separat beholder. Sæt til side.
Tøm blåbærene med saften i en separat beholder og tag dem til side.
I en skål med en elektrisk mixer blandes flødeost, 3 spsk sukker, mælk og vanille indtil det er glat; tilsæt den dræne knuste ananas, og bland den godt. Spred flødeostblandingen over bunden af den bagt skorpe; køle grundigt.
Bland en 1/4 kop sukker med majsstivelse og salt i en gryde. Kombiner de reserverede væsker fra blåbær og ananas; mål 1 1/2 kopper. Bland safterne ind i majsstivelseblandingen. Kog og rør, indtil den er tyk. Rør blåbær, citronsaft i. Fedt nok.
Hæld den afkølede blåbærblanding over ananas flødeostlaget; køle grundigt.
Top kagen med pisket fløde eller pisket topping til servering.
Server og nyd!
Tip
* En frossen eller pakket skorpe vil have instruktioner til forbagning. For en hjemmelavet wienerbrød, linje tærtepladen med dejen og derefter prikke over bunden og siderne med en gaffel. Monter et folieark over bunden og siderne af skorpen, og fyld derefter med cirkuleringsvægte eller tørrede bønner. Dette forhindrer, at dejen bobler op, mens den bages. Bages wienerbrødskallen i cirka 15 minutter, eller indtil den er let brunet.
Opskrifttags:
- blåbær
- dessert
- amerikansk
- sommer
