Michael Berman / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 160 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 24 g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 160 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 194 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 24g | 9% |
| Diætfiber 7g | 25% |
| Protein 2g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Du kan tage næsten enhver grøntsag op på et hak med noget urtekrydderi og en varm grill. Grillede grøntsager er et fantastisk og smagfuldt alternativ til de alt for almindelige dampede grøntsager, og de tilbyder en forfriskende pause fra at tænde for den varme ovn, når sæsonens temperaturer begynder at stige. En anden ting, som vi elsker ved at grille grøntsager er, at de kan forenkle dit måltid tilberedning, når de er parret med andre grillede retter eller kødretter for at lave et komplet måltid.
Gulerødder kan betragtes som underhunden i den grillede grøntsagsverden, men de skulle ikke være det. De overses ofte som en grillende veggie på trods af deres lækker søde og røgede smag efter kun få minutter på grillen. I modsætning til dampning får grillede gulerødder frem en meget mere kompleks smag med en friskere struktur, der stadig er den perfekte sideskål til alt fra burgere til kylling.
ingredienser
- 12 gulerødder (hele, skrælede og vasket)
- 3 spsk olivenolie
- Dash kosher salt (eller efter smag)
- Dash sort peber (eller efter smag)
- 1/2 tsk rosmarin
- 1/2 tsk timian
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Varm grill til medium-høj varme.
Når grillen opvarmes, trimmes toppe og eventuelle fibrøse ender på gulerødderne. Derefter vaskes og skræl gulerødderne, der klappes med et papirhåndklæde til tørring. Du kan skære gulerødder i halvdel på langs, hvis den er tyk nok til stadig at være mindst 1/2 til 3/4 tommer tyk.
Læg et enkelt lag gulerødder i en bagefad og lag let med olivenolie.
Drys de olierede gulerødder med den ønskede mængde salt og peber, krydre derefter med timian og rosmarin.
Når grillen er opvarmet, skal du placere gulerødder på grillen (skære siden ned, hvis den skæres halvt i længderetningen) og kog i ca. 10 til 12 minutter med låg ned og drej en gang under tilberedning. Gulerødderne skal udvikle nogle sårmærker, inden de drejes.
Du ved, hvornår gulerødderne er færdige, når begge sider er sårede (eller de begynder at brune) og kan gennembores med en gaffel med en blød knase i midten.
Server og nyd!
Tips
- Hvis du har en grillkurv, kan du også skære dine gulerødder i medaljer eller runder. Følg alle ovenstående trin, men kog i ca. 5 til 7 minutter, drej en gang under tilberedningen. Gulerodsrunder ser pæn ud på en tallerken til præsentation og er også lidt lettere for børn at spise. For at sparke disse grillede gulerødder op, kan du overveje at tilføje et lille klem frisk citronsaft straks efter at have taget grillen af.
Opskrifttags:
- Gulerod
- tilbehør
- amerikansk
- cookout
