Grillede sardiner til salg på Maeklong marked. Tony Burns / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1/2 kop grill gnid (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 42 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 10g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1/2 kop grill gnid (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 42 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1747 mg | 76% |
| Samlet kulhydrat 10g | 4% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Leder du efter en god grill gnide, der også er let at lave og sund? Prøv denne Thai Barbecue Rub! Ligner en traditionel Texas tør gnid, undtagen jeg synes, at denne asiatisk-inspirerede bbq-gnid er endnu bedre på grund af de ekstra krydderier og smag. Gurkemeje giver kødet en smuk farve, mens hvidløg og cayenne krydder tingene op. Arbejder med alle slags kød, inklusive fisk, kylling og bbq ribben. Lav en stor batch og opbevar den i en krukke på bordpladen, og denne enkle, men velsmagende bbq-gnid holder dig i gang hele sommeren!
ingredienser
- 2 spsk. hvidløgs pulver
- 1, 5 spsk. gurkemeje
- 2 spsk. sukker
- 3 spsk. majsstivelse
- 1/2 til 1 spsk. cayennepeber (juster efter, hvor krydret du vil have det)
- 1 spsk. hvid peber (eller 1/2 spsk. sort peber)
- 2 spsk. salt
Trin til at gøre det
Rør alle ingredienser sammen i en lille skål eller kop.
Drys over kyllingen, fisken, ribbenene eller andet kød, du har til hensigt at grille. Tryk eller gnid pulveret ind i kødet. Tip: Til ekstra fugtighed: Drys en spiseskefuld eller to vegetabilsk olie over kødet først, skub det jævnt over overfladen. Tilsæt derefter grillgniden, tryk eller gnid den i kødet eller huden.
Grill / grill kødet eller fisken, indtil det er kogt.
Hvis det ønskes, serveres med denne enkle thailandske sauce, der ikke er tilberedt, tilsat (eller brugt som en dyppesaus). Bare rør sammen:
1/4 kop frisk limesaft
2 spsk. brunt sukker
2 spsk. fiskesauce (eller erstatning 2, 5 spsk sojasovs)
2 spsk. skalotteløg eller lilla løg, fint hakket
1/2 tsk. cayennepeber
Rør om, derefter smagstest, tilsæt mere fisk / sojasovs, hvis ikke salt nok, eller mere sukker eller krydderi om ønsket. GOD FORNØJELSE!
Opskrifttags:
- sovs
- thai
- sommer
- krydderiblanding
