Glutenfri cremet kartoffelsalat. DeniseBush / Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 1 skål (6 til 8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 283 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 skål (6 til 8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 283 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 31% |
| Mættet fedt 4g | 21% |
| Kolesterol 125 mg | 42% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Da kartoffelsalat er en klassisk cookout-sideskål, og flere og flere mennesker følger glutenfri diæter i disse dage, er det ideelt at have en glutenfri opskrift under dit bælte. Det fantastiske ved denne glutenfri opskrift er, at den er en, som alle kan grave i, uanset om de er glutenfri eller ej. Ingredienserne er typiske for de fleste kartoffelsalater, den eneste forskel er brugen af en glutenfri mayonnaise.
ingredienser
- 6 mellemstore russet kartofler (Idahos)
- 1 kop glutenfri mayonnaise
- 2 spsk æble cider eddike
- 1 spsk tilberedt sennep
- Valgfrit: 2 tsk rørsukker
- 2 tsk selleri frø
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk hvid peber
- 1 kop selleri (hakket)
- 1/2 kop gul løg (hakket)
- 3 grønne løg (skiver)
- 1/2 kop frisk krøllet persille (hakket, spar en kvist til pynt)
- 3 store hårdkogte æg (hakkede)
- Pynt: 1/2 tsk paprika
Trin til at gøre det
Skræl og kog kartoflerne i kogende, saltet vand, indtil de er møre, ca. 30 til 40 minutter. Tøm og afkøl.
Skær kartoflerne i 1 / 2- til 1-tommers terninger og placer i en stor skål.
Pisk sammen glutenfri mayonnaise, eddike, sennep, sukker, hvis du bruger det, selleri frø, salt og peber i en lille blandeskål. Sæt til side.
Bland selleri, løg, grønne løg, persille og æg forsigtigt i skålen med de aflåste kartofler. Hæld dressing over grøntsager, og fold forsigtigt, indtil de er grundigt kombineret.
Afkøl i flere timer eller op til 2 dage før servering.
Pynt lige før servering, pynt med paprika og en kvist persille.
Glutenfri
Så først og fremmest skal du altid læse produktetiketter; på grund af populariteten af glutenfrie fødevarer, fremstiller mange producenter disse versioner og mærker dem tydeligt. Ud over at købe glutenfrie fødevarer er der et par ting, du skal huske på, når du laver mad med glutenfri mad. Først skal du gøre dig bekendt med naturligt glutenfrie fødevarer og gode erstatninger, der skal bruges, når du laver mad med glutenfri mad. Sørg også for, at dine arbejdsoverflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten; Hvis du laver flere retter på én gang - nogle ikke glutenfri - skal du ikke bruge det samme køkkenudstyr, når du forbereder en glutenfri skål for at undgå krydskontaminering.
De 6 bedste levering af glutenfri måltiderOpskrifttags:
- kartoffel
- tilbehør
- amerikansk
- cookout
