Jason Rogers
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Sirup: 30 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Moonshine, brandy og blåbær i den samme drink, er det muligt? Det er, og Washington DC-bartender Jason Rogers har skabt denne dejlige cocktail, han kalder det franske kvarter Smash for at bevise, at de kan arbejde meget godt sammen.
Drikken er faktisk meget enkel. Opskriften kræver, uanset hvad man kan få på hånden, en "fin brandy", frisk mynte og citron. Et strejf af hjemmelavet mandelsirup og blåbærkonserves afslutter blandingen perfekt. Det er sjovt, unikt og en af de smageste måder at drikke måneskine på.
ingredienser
- Til mandelsirupen
- 1 kop råsukker
- 1 kop vand
- 2 tsk mandelekstrakt (organisk)
- For det franske kvartalsmash:
- 1 1/4 ounces måneskine
- 3/4 ounce brandy (E&J XO anbefales)
- 3 kiler citron
- 6-8 friske mynteblade (friske)
- 1/4 ounce mandelsirup
- 2 teskefulde blåbærkonserver (Bonne Maman)
Trin til at gøre det
Lav mandelsirupen
Ud over denne cocktail kan du bruge denne sirup som en erstatning for amaretto-sirupper til at sødme kaffe og give den rige amaretto-smag til andre alkoholfrie drikkevarer. Det skal opbevares godt i en tæt forseglet krukke eller flaske i to uger i køleskabet.
Bring sukkeret og vandet i kogning, omrør konstant, indtil sukkeret er opløst.
Reducer varmen til en simmer, og omrør mandelekstrakten.
Smag til den ønskede styrke, og tilsæt små mængder ekstrakt efter behov. Fjern det fra varmen og lad det afkøle i cirka 20 minutter.
Gør det franske kvarter smadre
Saml ingredienserne.
I en cocktail-ryster skal du blande citronkilerne og mandelsirupen indtil alle safterne er trukket ud.
Tilsæt de resterende ingredienser, og fyld rysteren med is.
Ryst kraftigt for fuldt at blande konserverne.
Dobbelt sil i et gammeldags glas med en stor isterning. Pynt med en frisk kvist mynte.
Server og nyd!
Tips
- Når først en gang er henvist til bagved, bliver moonshine ret populært på det lovlige marked, så det bliver lettere at finde. Der er nogle fascinerende mærker af denne uudgivne majs whisky tilgængelig nu, og du vil prøve et par få for at finde en der passer til din smag. Virginia Lightning fra Belmont Farm Distillery, Midnight Moonshine og Manhattan Moonshine er gode valg. Blåbærkonserves er et andet unikt element, der ikke ofte ses i cocktails, og du er nødt til at beundre deres virkning. Cocktail kræver lidt mere omrystning for at sikre, at konserverne er ordentligt blandet, selvom strukturen, der følger af brugen af dem, er spektakulær. Hvis du har blåbær i din have, kan du overveje at bruge hjemmelavet blåbærsyltetøj også.
Hvor stærk er et fransk kvartalsmash?
Alkoholindholdet i denne drik afhænger af styrken af det måneskin og konjak, du hælder. Hvis du vælger 80-proof spiritus til begge dele, ser du på en drink i ABV-området (34 proof) med 17 procent. For at sætte det i perspektiv er det ligesom at drikke en whisky highball.
Opskrifttags:
- brandy cocktail
- amerikansk
- parti
- drik
