Kredit: Foodcollection RF / Getty Images
- I alt: 13 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 8 min
- Udbytte: 16-20 cookies (16-20 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 132 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16-20 cookies (16-20 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 132 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 2g | 8% |
| Kolesterol 45 mg | 15% |
| Natrium 77 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Calcium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Læser Deborah Cigary delte denne opskrift på kosher glutenfri jordnøddesmørkager. Fordi det er så enkelt, er det en dejlig opskrift at lave med små børn - med bare tre ingredienser vil selv små med korte opmærksomhedsspændinger have det sjovt at måle, blande og klappe dejen på cookiearket. Og bedst af alt, er de ikke nødt til at vente længe på at smage frugterne af deres indsats. Giora Shimoni siger, at da han lavede en batch, gik hans søn (der elskede cookies, forresten) ind i køkkenet og spekulerede på "hvordan har du gjort det så hurtigt?" Du kan forlade cookies almindeligt, eller tage Shimonis forslag og trykke et par chokoladechips i toppen af hver før bagning. Eller til cookies med PB&J-fingeraftryk, skal du bruge tommelfingeren til at lave en lille, lav grund i toppen af hver dejkugle, og fyld depressionerne med ca. 1/4 tsk af din yndlings marmelade, og bag derefter.
Selvom Cigarys opskrift ikke angiver, hvilken type jordnøddesmør der skal bruges, vil cookies holde bedre sammen, hvis du holder dig til cremet jordnøddesmør. Husk, at kommercielt jordnøddesmør generelt indeholder en lille mængde tilsat fast fedt, (normalt hydrogeneret vegetabilsk olie) for at emulgere produktet og forhindre, at det adskilles. (Nogle naturlige mærker tilføjer palmeolie af samme grund). Opskriften fungerer med helt naturligt jordnøddesmør - den type, der kun indeholder jordnødder eller jordnødder og salt, men cookiesne bliver lidt mere smuldrende tilbøjelige.
ingredienser
- 1 kop jordnøddesmør
- 1 kop granuleret sukker
- 1 stort æg, let slået
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 180 ° C. Linie to store, rimmede cookieark med pergamentpapir.
I en medium skål, blandes jordnøddesmør, sukker og æg sammen, indtil de er godt kombineret. Mange jordnøddesmørmærker indeholder også sukker og salt. Hvis din indeholder sukker, og du foretrækker en mindre sød cookie, kan du prøve at lave en batch med 3/4 eller 2/3 kop sukker i stedet.
Rul dejstykker med rene, olierede hænder i bolde i valnøddestørrelse. Placer dejkuglerne 1 tomme fra hinanden på de forberedte cookie ark, og flad hver med hælen på din hånd. Eller for mindre rod og småkager med en lidt mere fri form, skal du bare slippe dejen med den teskefulde på de forberedte cookie ark.
Bages ved 180 ° C i 8 til 10 minutter, eller indtil de er let brunede rundt om kanterne. Overfør forsigtigt til et trådstativ for at afkøle.
Opskrifttags:
- kosher
- dessert
- kosher
- tilbage til skolen
