Høflighed robertrose.ca
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 218 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 5g | Carbs |
| 17g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 218 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 49 mg | 16% |
| Natrium 874 mg | 38% |
| Samlet kulhydrat 5g | 2% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 17g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Forfatteren skriver: "Fem-krydderipulver er en ekstraordinær melange af aromatiske krydderier, der bringer vidunderlig smag til kødretter overalt i Asien. Lagt af stjerneanis, Szechwan-peperkorn, fennikelfrø, kanel og nelliker. Det er ofte tilgængeligt blandt krydderierne i supermarkedshylder eller på asiatiske markeder. Nyd denne rig smagfulde omrøring med en salat med spinat, tørrede tranebær og tyndt skiver mandler, kastet med en citrusdressing."
Courtesy 300 Best Stir-Fry Recipes af Nancie McDermott, genoptrykt med udgiver tilladelse.
ingredienser
- 1 spsk sojasovs
- 1 spsk tør sherry eller Shaoxing risvin
- 1 tsk fem-krydders pulver
- 1 tsk majsstivelse
- 8 oz udbenet svinekød (såsom lænde eller indrefilet) tyndt skåret
- 1 spsk kyllingebestand eller vand
- 1 tsk brunt sukker eller kornet sukker
- 1 tsk salt eller efter smag
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 spsk hakket hvidløg
- 1 kop hakket bok choy (se Tip nedenfor)
- 3 spsk hakkede grønne løg
Trin til at gøre det
I en skål skal du kombinere sojasovs, sherry, fem-krydderpulver og majsstivelse og omrør godt til en glat sauce. Tilsæt svinekød, og omrør for at passe jævnt. Afsættes i 10 minutter.
I en lille skål skal du kombinere kyllingebestand, sukker og salt og røre godt. Sæt til side.
Opvarm en wok eller en stor dyb stegepande over høj varme. Tilsæt olie og hvirvle for at belægge gryden. Tilsæt hvidløg og smid godt, indtil duftende, cirka 15 sekunder.
Tilsæt svinekødblanding og spred dem i et enkelt lag. Kog, uforstyrret, indtil kanterne, skift farve, cirka 30 sekunder. Kast godt. Kog, kast med lejlighedsvis indtil ikke længere lyserød, ca. 1 minut mere.
Tilføj bok choy og smid godt. Tilsæt kyllingeblandingsblanding, og kog, smid ind imellem, indtil svinekød er kogt igennem, 1 til 2 minutter mere. Tilsæt grønne løg og smid godt. Overfør til en serveringsplade. Serveres varmt eller varmt.
Opskrifttags:
- svinekød
- aftensmad
- asiatisk
- familie middag
