Diana Rattray
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: tjener 4
En æg morgenmadspande er den perfekte parabol til en morgenmad eller weekend eller brunch til en weekend. Morgenmadsgryden kan tilberedes natten før, så alt hvad du skal gøre er at tage det ud af køleskabet og slå det i ovnen om morgenen. Rund morgenmaden ud med skiver frisk frugt eller bær og skinke, pølse eller bacon, hvis du vil.
Dette er en enkel og velsmagende morgenmadsgryde i Tex-Mex-stil, lavet med grønne chilipepper, æg og ost. Det er en kødfri gryderet, men den er alsidig nok til at tilføje eller erstatte ingredienser, som du vil. Tilføj gjerne skiver eller hakkede friske tomater til toppen lige før bagning, eller brug nogle røde chilipepper til ekstra farve. Du kan også tilføje nogle morgenmad terninger skinke eller smuldret bacon eller pølse efter ostlaget til en mere hjertelig gryderet. Tilsæt nogle ekstra strimlet ost i gryden ca. 5 minutter, før det er færdigt.
Denne opskrift gør nok for fire personer. Dobbelt opskriften og bag den i en 2-liters bageflade til en større familie.
ingredienser
- 6 store æg
- 1/2 kop halv og en halv (eller tung fløde)
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk malet sort peber
- 1 (4 ounce) kan hakkede grønne chilipepper, drænes
- 1 kop revet cheddar jack ost (eller en mexicansk stil osteblanding)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 325 F.
Smør let en 1-liters bagefad eller en tærteplade.
I en mellemstor skål kombineres æg, halv og en halv eller fløde, salt og peber; pisk blandingen, indtil den er glat og godt blandet. Rør hakkede grønne chilipepper i.
Drys den strimlede ost over bunden af den forberedte bageplade, og hæld derefter æggeblandingen over den strimlede ost.
Bag gryden i 25 til 30 minutter, eller indtil den er indstillet.
Om ønsket kan du koge i et minut eller to for at brun toppen.
Opskriftsvariationer
- Brug en del pepper-jack-ost, hvis du kan lide ekstra varme. Stryk cirka 1/2 kop terninger med tomater over gryden, inden den går i ovnen, eller top den med tomatskiver. Tilsæt ca. 1/4 kop terninger skinke og noget fint hakkede løg paprika til ægblandingen og udelad chilipeber. Føj sauterede skiver svampe til æggeblandingen sammen med chilipeber.
Opskrifttags:
- Peber
- morgenmadspande
- æg ost gryderet
- morgenmad
