Grillet ost Social
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 sandwich (1 portion)
I lighed med torta er Cemita en mexicansk sandwich, der kommer fra Puebla-regionen i Mexico. Denne sandwich er typisk fyldt med en lang række stegte kød, avocado, queso, chipotles og rød sauce. Denne sandwich er super alsidig, mens den også er super lækker.
Så hvor kommer navnet fra? Cemitaen får sit navn fra den type bolle, som denne sandwich serveres på. En cemita er typisk lavet af en æggeagtig dej og fyldes med sesamfrø, når den bages. Nogle mennesker øger brødet ud for bedre at holde ingredienserne, men vi foretrækker at smøre brødet ned og skabe en tykkere overflade, så sandwich kan forblive bedre sammen.
ingredienser
- 1 cemita-bolle (eller anden rund sesamfrø eller en fedtfattig bolle)
- 1 spsk konserves adobosovs
- 2 dåse chipotle-peber, skåret i strimler
- 1/4 kop kogt mexicansk trukket svinekød
- 1 spsk hakket koriander eller papalo
- 1/4 kop strimlet mexicansk strengost, queso Oaxaca
- 4 skiver tomat
- 1/2 lille avocado, skivet
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Begynd med at opdele cemitaen i halvdelen med en serreret kniv.
Brug bagsiden af en ske til at trykke ned på de indvendige sider af bolle, så der dannes små indrykkede lommer til at holde alle sandwichingredienserne inde.
Tilsæt en halv spiseskefuld adobosovs på hver side af bolle, og tilføj derefter også halvdelen af chipotle-peber oven på hver halvdel.
Tilsæt svinekødet i den nederste halvdel af bolle, og tilsæt derefter papalo (eller koriander), queso Oaxaca, tomat og avocado til den øverste halvdel.
Luk sandwich og pakk tæt sammen med slagterpapir.
Skær den ned i midten og server.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Tomat
- Pulled pork
- frokost
- mexicansk
