Diana Rattray / The Spruce Eats
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 147 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 147 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 3g | 14% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 207 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Selleri er normalt ikke tænkt på som en hovedingrediens, men denne opskrift er en overraskende lækker undtagelse. Gryderet er en fremragende måde at bruge en overflod af selleri på, og det er en tallerken, du skal lave igen og igen.
Og vidste du, at du kunne fryse selleri? Indrømmet, vil det miste sin knas, men det vil stadig være fint til supper, gryderetter og andre kogte retter. Frys rå, blancheret eller stegt selleri i lufttætte containere.
ingredienser
- 4 kopper skåret selleri, (skiver 1 tommer)
- Salt til kogevandet og efter smag
- 1 dåse kastet vand kastanjer, drænet (5 oz)
- 1 dåse (10 3/4 ounces) kondenseret fløde kyllingesuppe (tilsæt ikke vand)
- 1/4 kop terning pimiento, drænet
- 1/8 tsk frisk malet sort peber
- 3/4 kop bløde brødsmuler
- 1/4 kop skiver mandler, ristet *
- 2 spsk smeltet smør
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 350 F / 180 C / Gas 4. Smør en 1 til 1 1/2-liters bageflade.
Bring en gryde med vand i kog, tilsæt ca. 1 tsk salt pr. Liter vand og den skiver selleri. Kog selleri i ca. 8 minutter. Tøm i et dørslag og kombiner det derefter i den tomme gryde eller en skål med de skiver i kastanjer, fløde kyllingsuppe og terningerne pimiento. Tilsæt peber og smag derefter og tilsæt salt efter behov.
Hæld selleriblandingen i den forberedte bageplade.
Kombiner brødsmuler, mandler og smeltet smør i en anden skål; drys over gryden.
Bag gryden i cirka 25 til 30 minutter, eller indtil den er varm og boblende.
Opskriftsvariationer
- Fløde af kyllingssuppeerstatning: Smelt 3 spiseskefulde smør i en gryde. Tilsæt 4 spsk mel og kog under omrøring i 2 minutter. Tilsæt gradvist 3/4 kop kyllingebuljong og 1/2 kop mælk. Kog under omrøring, indtil den er tyk. Tilsæt salt og frisk malet sort peber efter smag. Føj noget sautéeret løg eller svampe til selleriblandingen for nogle ekstra smag og tekstur. Vandkastanjerne tilføjer ekstra crunch, men de kan udelades. Tilsæt nogle ekstra ristede, skiver mandler til grydereteblandingen, hvis det ønskes.
Opskrifttags:
- Peber
- selleri gryderet
- tilbehør
- syd-
