Christina Soong-Kroeger
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 321 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 25g | Carbs |
| 15g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 321 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 23% |
| Mættet fedt 3g | 17% |
| Kolesterol 58 mg | 19% |
| Natrium 116 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 25g | 9% |
| Diætfiber 3g | 9% |
| Protein 15g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse karryboller er fabelagtige varme eller kolde og perfekte til at tage med til fester eller picnic, når de rejser godt. Du kan også pop dem i din madkasse.
For at forvandle disse karryboller til et måltid, server dem med en tangy grøn salat og nogle modne tomater dryppet med olie og drysset med havsalt. Nogle lækre chutney eller anden sauce eller en krydret tomatrelish fungerer også godt.
Hvis du er en chili-afhængig, kan du tilføje halvdelen til en teskefuld chilipulver til denne opskrift.
ingredienser
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 300 gram oksekød (hakket)
- 2 spsk karrypulver
- 1 stor løg (skrællet og hakket i små stykker)
- 1 stor kartoffel (skrællet og hakket i små stykker)
- 2 ark bløddej (frosset, købt på lager)
- 1 banket æg (eller et par spiseskefuld mælk)
Trin til at gøre det
Forvarm wok, indtil det ryger.
Tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie og opvarm.
Steg løgene over en medium varme i et par minutter, tilsæt derefter currypulver og omrør hurtigt.
Kog endnu et minut indtil duftende, og tilsæt derefter oksekød.
Bryd kødet op med din omrører, og tilsæt derefter kartofler, bland det godt ind.
Sluk for varmen, og lad den simre i 20 minutter over en lav flamme.
Sluk for varmen, og lad den køle helt af.
Forvarm ovnen til 350 F.
Line to bageplader med bagepapir.
Tag arkene med butterdej ud af fryseren og lad dem ligge på køkkenbænken for at afrime i cirka ti minuetter.
Tag et stykke butterdej og skær det i fire firkanter.
Læg en generøs spiseskefuld kødblanding i midten af hver firkant og børst derefter kanterne med æg eller mælk.
Fold det rundt for at lave en trekant, og pres kanterne helt lukket.
Brug en gaffel til at lave et krympemønster på kanterne for yderligere at forsegle dem lukket.
Pensel med æg eller mælkeblanding.
Gentag, indtil du har brugt hele fyldet op.
Anbring på bagepladen og kog i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Afkøles på bakken i et minut, og fjern derefter dem til stativer for at afkøle.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- appetitvækker
- indian
- tilbage til skolen
