Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: tjener 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 717 | Kalorier |
| 47 g | Fed |
| 44g | Carbs |
| 30g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 717 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 47 g | 60% |
| Mættet fedt 26g | 131% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 1102 mg | 48% |
| Samlet kulhydrat 44g | 16% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 30g | |
| Calcium 844 mg | 65% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne macaroni- og ostecept er en kombination af albue-makaroner og en smagfuld hjemmelavet ostesauce. Nogle amerikanske (Velveeta) ost i saucen gør den cremet end al cheddar, eller brug al cheddarost, røget cheddar eller en blanding af cheddar og Gruyere. Saucen gøres rigere med lidt let fløde eller halvanden halvdel, og en lille mængde sennep tilføjer smag.
Den smøragtige brød smuldrer toppingen af brunne perfekt til en lækker, crunchy topping. Nogle gange tilsætter jeg revet parmesanost til blandingen af brødskrumm.
ingredienser
- 8 ounces albue macaroni (2 kopper ubehandlet)
- 6 spsk smør (delt)
- 1/4 kop altmel
- 2 kopper mælk
- 1/2 kop halv og en halv
- 1/8 tsk frisk malet sort peber
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk tør sennep
- 2 kopper strimlet cheddarost (8 ounces)
- 1 kop strimlet amerikansk ost (4 ounces)
- 1 kop bløde brødkrummer *
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Opvarm ovnen til 180 ° C / gas 4.
Smør en 2-liters bageplade eller spray med madlavningsspray.
Kog makaronerne efter pakkevejledningen; dræne i et dørslag og skyl med varmt vand.
I en skål skal du kombinere cheddar og amerikanske oste. Sæt til side.
I en mellemstor gryde smelter de 4 spsk smør over medium varme, indtil de er varme og skummet; omrør melet indtil boblende. Kog under omrøring i 2 minutter. Tilsæt gradvis mælk og fløde sammen med salt, peber og formalet sennep. Kog under omrøring konstant, indtil den bliver tyk. Tilsæt 2 kopper osteblanding, og fortsæt med at lave mad, indtil den er smeltet under omrøring konstant.
Tilsæt den dræne makaroni til sausen og rør om for at blive blandet. Hæld makaronien og osten i den forberedte bageplade. Top med den resterende 1 kop strimlet ost
Smelt de resterende 2 spsk smør og smid med brødkrummene. Drys over ostelaget.
Bages i 25 til 35 minutter, indtil boblende og pænt brunet.
Tip
- Lav brødkrummer i foodprocessoren ved hjælp af dag gammelt brød eller ruller.
Opskriftsvariationer
- Brug en kombination af cheddar og Gruyere-ost eller al cheddar-ost. Brug strimlet røget cheddarost i sausen. Tilsæt cirka 1/2 kop kogt smuldret bacon i sausen. Føj 1/4 kop revet parmesanost til brødskrummen og smør blanding.
Opskrifttags:
- macaroni
- makaroni og ost
- aftensmad
- syd-
