Derkien / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 531 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 66g | Carbs |
| 23g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 531 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 29% |
| Mættet fedt 3g | 17% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1214 mg | 53% |
| Samlet kulhydrat 66g | 24% |
| Diætfiber 5g | 20% |
| Protein 23g | |
| Calcium 456 mg | 35% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En autentisk thailandsk opskrift har normalt tamarindjuice eller papirmasse for at give den en tydelig orange farvetone og sød smag. Tamarind kan imidlertid være svært at finde afhængigt af hvor du bor. Prøv i stedet denne let vegetariske og veganske version med tofu. Rul ned for flere thailandske nudleretter at prøve.
Bemærk: Brug også denne veganske Pad Thai for at være glutenfri? Brug bare en hvedefri sojasaus erstatning, såsom tamari eller Braggs Liquid Aminos.
ingredienser
- 1 pund risnudler i asiatisk stil
- 1/4 kop sojasovs (eller tamari, hvis du har brug for at den er glutenfri)
- 1/2 kop limesaft
- 2 spsk jordnøddesmør
- 2 spsk varm sauce
- 1/4 kop sukker
- 1 blok tofu (terninger)
- 1 løg (terninger)
- 4 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk sesamolie
- 1/2 kop bønnespirer
- 1/4 kop hakkede eller knuste jordnødder (valgfrit)
- 4 grønne løg / scallions (skiver)
Trin til at gøre det
Kog nudler i henhold til pakkevejledningen.
Pisk sammen sojasovs, jordnøddesmør, limesaft, varm sauce og sukker.
I en stor wok eller stegepande, stiv tofu, løg og hvidløg i sesamolie i et minut eller to under omrøring ofte. Lad det koge endnu et minut eller to.
Tilsæt de kogte nudler og blandingen af jordnøddesmør og soja. Rør godt om, og lad saucen blive tykkere, når den koges i cirka 3 minutter. Top med jordnødder, bønnespirer og grønne løg, og server varm.
Opskrifttags:
- Tofu
- Hovedretter
- thai
- hverdagsaften
