HuePhotography / Getty Images
Måling af ingredienser er normalt en let opgave, så længe du ikke har brug for at konvertere dine målinger! Hver kok har sandsynligvis stødt på en situation, hvor den måleske, de har brug for, ser ud til at være forsvundet. Det kan være vanskeligt at huske, hvor mange spiseskefulde en halv kop er, især hvis du er midt i en kompliceret opskrift. Men du kan bruge en simpel tabel, der viser ækvivalenser mellem fælles enheder til kulinarisk måling for at hjælpe dig med let at konvertere mellem dem.
| Enhed: | Lige med: | Liges også med: |
| 1 tsk | 1/3 spsk | 1/6 væske ounce |
| 1 spsk | 3 tsk | 1/2 væske ounce |
| 1/8 kop | 2 spsk | 1 væske ounce |
| 1/4 kop | 4 spsk | 2 væske ounces |
| 1/3 kop | 1/4 kop plus 4 tsk | 2 3/4 væske ounces |
| 1/2 kop | 8 spsk | 4 væske ounces |
| 1 kop | 1/2 pint | 8 væske ounces |
| 1 pint | 2 kopper | 16 væske ounces |
| 1 kvart | 4 kopper | 32 væske ounces |
| 1 liter | 1 liter plus 1/4 kop | 4 1/4 kopper |
| 1 gallon | 4 liter | 16 kopper |
Bemærk, at målingerne ovenfor er volumenmålinger, ikke vægt.
Brug af det metriske system skåner os for forvekslingen mellem volumen og vægt. Hvis du virkelig ser ud til at være præcis, giver de fleste digitale skalaer dig mulighed for at indstille dine enheder til gram eller ounces og let skifte mellem dem.
Nyttige konverterings-tricks
Sandsynligvis den mest nyttige køkkenmåling at huske er, at en spiseskefuld er lig med tre teskefulde. Du bliver nødt til at vide dette når som helst, hvor du vil skære en opskrift i halve og opdage, at du ikke har en halv spiseske på dit måleske.
Et par ting, du kan gøre i dette tilfælde. Først er det at vide, at en halv spiseskefuld er 1 1/2 teskefulde. Og det andet er at skaffe dig et sæt måleske, der har en halv spiseskefuld på.
En anden god referenceramme er at huske på, at i USA er en standard dåse eller en flaske øl 12 ounces eller 1 1/2 kop. Det er også tilfældet med dåse. Den almindelige enkelt serverende sodavlaske - den størrelse, du får, når du køber en flaske soda fra en maskine - er 20 ounces eller 2 1/2 kop.
Hvad angår pints, ser du normalt kun noget, der er beskrevet i pints, hvis det er et mejeriprodukt. Mælk, fløde, cottage cheese, is, halvdelen og halvdelen osv. Pakkes typisk i pints. Visse deli-salater, såsom makaronsalat, kartoffelsalat og så videre, pakkes også i pints. Og selvfølgelig, når man bestiller en øl, er en pint standardenhed.
Skaler en opskrift til det antal portioner, du har brug for
