William Reavell / StockFood Creative / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 3 kopper frosting (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 263 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 24 g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3 kopper frosting (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 263 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 23% |
| Mættet fedt 11 g | 54% |
| Kolesterol 47 mg | 16% |
| Natrium 142 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 24g | 9% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne frosting er ikke så tung som en smørcreme-frosting. Det ligner mere en pisket flødefrostning. Den eneste forskel er, at der ikke er nogen fløde i denne fluffy frosting. Mælk og mel bruges i stedet for tung fløde. Da denne frosting ikke udføres strengt med tung fløde, holder mel-mælk-kombinationen sig længere. Du finder også mindre fedt i denne opskrift end de fleste pisket fløde eller smørcreme-frostings.
ingredienser
- 1 kop mælk
- 3 spiseske mel til alle formål
- 1 kop smør
- 1 kop sukker
- 1 tsk vanille
Trin til at gøre det
Kombiner mælken og melet over en lav til medium varme i en gryde.
Rør kontinuerligt, indtil blandingen bliver tykkere eller overtrækker bagsiden af en ske.
Fjern gryden fra varmen, og placer den på et køleholder.
Når blandingen er helt kølig, flød smør og sukker, indtil det er let og fluffy.
Dette tager cirka 10 minutter med en almindelig mixer. Hvis du bruger en stand mixer, tager det kun 5 minutter at blande.
Blend mælkeblandingen i, indtil den kombineres med smørblandingen.
Tilsæt vaniljen.
Bland, indtil det hele er kombineret, og frostingen har en spredbar, fluffy konsistens.
Tips til frosting af en tre-lags kage:
Kager er meget lettere at frost, hvis de har fået lov til at hvile et stykke tid efter bagning eller har været let frosne. Disse metoder holder krummerne i skak, mens kagen frostes.
Anbring det nederste lag, nederste side opad i midten af pergamentpapiret. Hvis det nederste lag har en overdrevent afrundet top, skal du først skære den af.
Flad toppen af frostningen ud i blandeskålen. Tag en kniv, og del den i 4 lige store dele. Anbring 1/4 af frostningen midt i det nederste kagelag. Spred det jævnt til kanterne.
Tilføj det næste kagelag oven på det frostede bundlag. Spred en anden 1/4 del af frostningen ovenpå kagelaget. Sørg for at sprede frostingen til kanterne.
Læg det sidste kagelag ovenpå. Spred 1/4 af frostningen på siderne af kagen. Spred den resterende frosting over toppen af kagen.
Opbevar kagen i en lufttæt beholder. Hvis min kage er særlig velsmagende, opbevarer jeg den i et glas toppet kagestativ øverst på køkkenbordet. Min familie kan også godt lide deres kager kolde. Det er ikke nødvendigt, men denne kage holder sig længere i køleskabet.
Vil du fryse din frostede kage?
Line et robust cookie ark med et dobbelt lag pergamentpapir. Det nederste lag dækker hele gryden. Det andet lag er som det er anført ovenfor. Bare har stykker med vil gå rundt i kanterne. Følg frostinginstruktionerne ovenfor. Fjern det "frostede" pergamentpapir. Frys kagen uindpakket natten over. Den næste dag fjernes kagen fra fryseren. Pakk det ind i plastfolie. Anbring kagen i en genlukkelig beholder. Kagen beholder sin smag i op til 3 måneder. Inden afrimning af kagen skal du pakke den helt ud. Anbring i din sædvanlige kagebeholder, og lad den afrime i køleskabet.
Opskrifttags:
- frosting
- flødeskum
- kager
- amerikansk
