Getty Images / Oxana Denezhkina
Ferskener og nektariner kan erstatte abrikoser i de fleste opskrifter. Smagen vil ikke helt være den samme, men resultatet vil stadig være lækkert. Andre substitutioner inkluderer apriums (en krydsning mellem abrikoser og blommer, med en mere fremtrædende abrikossmag) og pluots (en krydsning mellem blommer og abrikoser, med en mere fremtrædende blommesmag).
Illustration: Marina Li. © The Gran, 2019 Sådan skal du vælge og opbevare abrikoser
Abrikosmål, substitutioner og ækvivalenter
1 pund friske abrikoser = 8 til 12 hele frugter
1 pund friske abrikoser = 2 1/2 til 3 kopper skåret eller halveret
2 1/2 kilo friske abrikoser = 2 til 3 stykke frosne
2 1/2 kilo friske abrikoser = 1 liter dåse
6 pund friske abrikoser = 1 pund tørrede abrikoser
1 pund tørrede abrikoser = 2 3/4 kopper tørrede abrikoser
1 pund tørrede abrikoser = 5 kopper kogte
6 ounces tørrede abrikoser = 1 kop tørrede abrikoser
6 ounces tørrede abrikoser = 2 kopper kogte abrikoser
16 ounce kan abrikoser = 2 kopper dræne abrikoser
23 søde og velsmagende abrikosopskrifter med den søde og uklare frugt
