Philip Wilkins / Getty Images
- I alt: 8 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 8 timer
- Udbytte: 8 til 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 505 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 41g | Carbs |
| 43 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 til 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 505 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 25% |
| Mættet fedt 6g | 29% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 137 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 41 g | 15% |
| Diætfiber 11g | 41% |
| Protein 43g | |
| Calcium 144 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne storslåede svinekødchili er en perfekt opskrift på koldt efterår eller vinternat, og er fyldt med velsmagende ingredienser. Det er en langsom komfuropskrift, som du kan tilberede om morgenen, og den vil være klar, når det er tid til middag. Bare gå på arbejde, køre ærinder eller gør nogle sjove ting med fritiden.
Denne version har alt, hvad vi elsker om chili, inklusive tomater, chilibønner og chilipeber. Smyg en strimlet gulerod ind i chilien for de kræsen spisere. Gulerødderne tilsætter ikke kun næringsstoffer; de tilføjer også naturlig sødme. Hvis du foretrækker en mild chili, skal du udelade den varme chili-peber eller erstatte den med en mildere peber, såsom Anaheim. Eller til mere varme, tilsæt en ekstra varm peber til blandingen.
Svinekødskuldre er det bedste klip at bruge i chilien, fordi det forbliver mørt og saftigt, selv efter en lang tilberedningstid. Hvis du bruger svinekød, skal du kontrollere det efter ca. 5 til 6 timer for at sikre dig, at svinekødet ikke er tørt. Det er en dejlig vri på den klassiske chili, og kødbunkerne giver det mere en autentisk gryderetlig fornemmelse.
Server denne chili med friskbagt majsbrød eller kiks. Hvis du har lyst, kan du toppe hver skål med revet cheddarost eller pepper jackost. Eller pynt portioner med en dukke af creme fraiche eller nogle skiver grønne løg eller koriander. Ligegyldigt hvordan du serverer det, vil din familie være glad for at grave sig ind.
ingredienser
- 2 1/2 kg udbenet svinekødsskuldre (eller udbenet skulderhak)
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 medium løg
- 1 grøn paprika (lille)
- 1 jalapeno (eller serrano eller en anden slags varm chiliepeber)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 2 (14, 5 ounce) dåser terninger i juice
- 1 (16 ounce) kan chilibønner (udrevet)
- 1 (8 ounce) tomatsovs
- 1/2 kop tomatsalsa
- 1 spsk chilipulver
- 1/4 tsk cayennepeber (eller juster efter smag)
- Salt og peber, efter smag
Trin til at gøre det
Skær svinekødet i 1-inch terninger.
Opvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt svinekuberne, og kog, indtil de er brunet på alle sider, under omrøring og vendning ofte.
Mens svinekødet laver mad, skal du skræl og hakke løg. Fjern frøene fra paprika og jalapeno. Hakk paprika og hakk jalapeno.
Læg svinekød i langsomt komfur og tilsæt de hakkede grøntsager og hakket hvidløg.
Tilsæt tomater, bønner, tomatsauce og salsa sammen med chilipulver og cayennepeber.
Rør, indtil ingredienserne er godt blandet.
Dæk og kog på lavt i 8 til 10 timer.
Smag og juster krydderierne med salt og peber efter behov.
Hvad er chilibønner?
Chilibønner er dåse bønner i en mild eller krydret chilisauce. De er normalt lavet med røde bønner eller pintobønner. Erstat med en dåse små røde bønner, pintobønner eller pintobønner med jalapeno-peber.
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
