Opskrift på capellini primavera i olivenhavestil

Tony Robins / Photolibrary / Getty Images

• I alt: 45 minutter
• Forberedelse: 25 minutter
• Cook: 20 minutter
• Udbytte: 4 portioner

ratings Tilføj en kommentar

Ernæringsretningslinjer (pr. Portion)
813	Kalorier
29g	Fed
116g	Carbs
26g	Protein

Se de fulde ernæringsmæssige retningslinjer Skjul de fulde ernæringsretningslinjer ×

Næringsfakta
Portioner: 4 portioner
Beløb per portion
Kalorier	813
% Daglig værdi*
Samlet fedt 29 g	37%
Mættet fedt 17g	83%
Kolesterol 70 mg	23%
Natrium 752 mg	33%
Samlet kulhydrat 116g	42%
Diætfiber 10g	36%
Protein 26g
Calcium 288 mg	22%
*% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring.

(Næringsoplysninger beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og skal betragtes som et skøn.)

Denne Olive Gardeninspirerede tallerken er lavet med en række friske grøntsager, herunder broccoli, sommer squash, tomater, gulerødder og svampe.

Koncentreret oksekødbestand eller kondenseret oksekødbuljong kunne erstattes med vandet og bouillongranulatet. Brug en vegetabilsk bouillon til en vegetarisk version i stedet for oksekød.

ingredienser

• 4 oun smør
• 1 1/2 kop hakket løg
• 3/4 kop gulerødder (julienned)
• 1 1/2 kopper broccoli-blomster (1-tommers stykker)
• 8 ounces friske svampe (skiver)
• 3 små gule sommer squash (eller zucchini, halverede og tyndt skiver)
• 1 hvidløg i hvidløg (hakket)
• 1 1/2 kop vand
• 1 spsk oksekød bouillongranulat eller base
• 1/4 kop oliepakkede soltørrede tomater (drænet og hakket)
• 1 1/4 kopper knuste tomater i puré
• 1 spsk frisk persille (hakket fint)
• 1/4 tsk oregano
• 1/4 tsk rosmarin (smuldret)
• 1/8 tsk knust rød peber flager
• 1 pund frisk pasta (kogt som anført på pakken)
• 1/2 kop revet parmesanost

Trin til at gøre det

Smelt smør i en hollandsk ovn eller stor gryde over medium varme.

Saad løg og gulerødder i 5 minutter. Tilsæt broccoli, svampe, squash og hvidløg og sauter i 2 minutter længere. Tilsæt de resterende ingredienser, rør godt, og lad det simre - kog i 8 til 10 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.

I mellemtiden koges capellini i kogende saltet vand efter anvisningerne i pakken. Tøm det godt.

Server grøntsagssaucen over den varmdrenerede pasta. Drys parmesan over toppen og server.

Opskrifttags:

• pasta
• Hovedretter
• italiensk
• familie middag

Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!