The Gran / Diana Rattray
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 2 1/2 kopper (8 til 10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 277 | Kalorier |
| 21 g | Fed |
| 24 g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 1/2 kopper (8 til 10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 277 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 21g | 26% |
| Mættet fedt 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 24g | 9% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kandiserede pekannødder kan bruges på forskellige måder, men uanset om du føjer dem til salater, spiser dem alene som snacks eller dækker dem i chokolade til en sød godbit, er de lækre. Denne opskrift steker pecannødet til perfektion og er kombineret med en sød blanding til et frisk tag på de sødede nødder.
Brug denne opskrift til andre kandiserede nødder som mandler, valnødder eller cashewnødder.
ingredienser
- 2 1/2 kop pekannehalvdel
- 2 tsk vegetabilsk olie
- 1 kop granuleret sukker
- 1 tsk kanel
- 3/4 tsk salt
- 1/4 kop vand
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Læg pekannødder og olie i en flad bagepande; omrør, indtil pekannødder er overtrukket. Stegt i 300 ovn 20 til 25 minutter under omrøring ofte. Fedt nok.
Kombiner sukker, kanel, salt og vand i en gryde. kog under omrøring konstant over medium varme, indtil sukker er opløst.
Kog til 236 F af et sliktermometer.
Fjern det fra varmen; bland in vanilje. Tilsæt pekannødder, og omrør, indtil blandingen er cremet.
Drej ud på vokspapir og brug en gaffel til at adskille pekannødder.
Tips
- Kandiserede pekannødder bruges til at pecan tærter toppes, men de kan også bruges til at øverste søde kartofler gryderet, samt serveres med bløde oste som brie, gorgonzola eller blå ost. Du kan også lave en sød morgenmadssandwich ved at kombinere sprød kogt bacon og Havarti ost med kandiseret pekannødder mellem kanel toast. Tilsæt et stegt æg til mere protein. Kanderede pekannødder kan opbevares ved stuetemperatur, men skal opbevares i en lufttæt beholder. De vil vare op til 2 til 3 uger, hvis de forsegles korrekt. I et køleskab mellem 32F og 40F - igen i en lufttæt beholder - øges pecanopbevaringstiden dramatisk til mellem otte til ti måneder. Hvis frosset og vedligeholdes i en lufttæt beholder, vil kandiserede pekannødder holde sig fra 18 måneder til 2 år. Optø ved stuetemperatur. Da denne opskrift ikke bruger æg, kan disse kandiserede pekannøder optøes og fryses på ny. Dette er ikke tilfældet for opskrifter, der bruger æg i den kandiserede pekanopskrift. Server dem i en cellofanpose sikret med en bue og et navnemærke til en sød gave til enhver ven, familiemedlem eller medarbejder. Du kan også overveje at placere dem i festlige tin dåser med silkepapir til en gave, der forbliver frisk i den genlukkelige lufttætte beholder. Mason krukker er en anden god måde at opbevare kandiserede pekannødder på.
Opskriftsvariationer
- Kast kandiserede pekannødder med tranebær for at blande lidt tærtsmag. Tilføj noget græskar krydderi for en aromatisk tilføjelse til den røgede smag af de ristede pekannødder.
Opskrifttags:
- pecannødder
- snack
- syd-
- mardi gras
