Granen
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 483 | Kalorier |
| 30g | Fed |
| 31g | Carbs |
| 24 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 483 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 30 g | 38% |
| Mættet fedt 15 g | 73% |
| Kolesterol 216 mg | 72% |
| Natrium 621 mg | 27% |
| Samlet kulhydrat 31g | 11% |
| Diætfiber 5g | 17% |
| Protein 24g | |
| Calcium 546 mg | 42% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne aubergine gryderet er et hurtigt og nemt måltid, der brister med smag. Auberginen er i terning og koges med en velsmagende kombination af ost, æg, brødmuler, hvidløg og hakkede grøntsager.
Du er velkommen til at tilføje nogle svampe til aubergine gryden eller ændre typen ost. Monterey Jack-ost, fontina eller en anden form for smeltende ost kan anvendes.
ingredienser
- 1 mellemstor aubergine (skrællet og i terning)
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk malet sort peber
- 1 fed hvidløg (fint hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 kop løg (hakket)
- 1/2 rød paprika (hakket)
- 2 store æg (slået)
- 1 kop blødt brød smuler (delt)
- 1 1/2 kop skarp cheddarost (strimlet, delt)
- 1 spsk smør
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Smør en 1/2-kvart gryderet.
Granen
Læg aubergine terninger i et dørslag og drys med en strejke salt (reserver 1/4 tsk saltet til krydderi senere). Lad drænes i ca. 5 til 10 minutter.
Granen
Læg i en gryde og dæk med vand. Kog op.
Granen
Reducer varmen, dæk, og lad det småkoke i 8 minutter.
Granen
Tøm det godt, og tilsæt salt, peber og hvidløg.
Granen
I en anden gryde opvarmes olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og sauter, indtil den lige er blødgjort.
Granen
Tilsæt paprika, og fortsæt med at lave mad, indtil paprikaen er mør.
Granen
Rør ind i aubergineblandingen.
Granen
Varm ovnen til 350 F.
Rør det slagne æg, 1/2 kop brødmuler og 1 kop cheddarost ind i aubergineblandingen.
Granen
Spe i den forberedte gryderet.
Granen
Drys den resterende 1/2 kop ost over gryden.
Granen
Kombiner smeltet smør med de resterende 1/2 kop brødmuler.
Granen
Drys smørbrød med smørbrød over ostelaget.
Granen
Bages i 25 til 30 minutter, indtil de er brune og boblende omkring kanterne.
Granen
Sådan vælges aubergine
Alt for modne auberginer kan være bitre. Vælg en aubergine, der er fast ved berøring uden bløde pletter. Bladene i slutningen af auberginen skal være grønne, ikke brune og tørre.
Opskrifttags:
- Cheddar
- aubergine gryderet
- Hovedretter
- amerikansk
