Nichola Sarah / Getty Images
I henhold til græsk mytologi blev smukke dødelige krokos forelsket i den smukke nymf Smilax. Men desværre blev hans favoriserer afvist af Smilax, og han blev til en smuk lilla krokusblomst.
Ordet safran stammer fra det arabiske ord zafaran, der betyder gul, og det blev nævnt så langt tilbage som 1500 f.Kr. i mange klassiske skrifter såvel som i Bibelen. Yderligere afledninger kommer fra den gamle franske safran , middelalderlig latin safranum og mellemengelsk safroun .
Safranproduktion
Safran høstes fra den faldblomstrende plante Crocus sativus, et medlem af Iris-familien. Det er hjemmehørende i Lilleasia, hvor det er blevet dyrket i tusinder af år til at blive brugt i medicin, parfume, farvestoffer og som en vidunderlig smag til mad og drikke. Selvom størstedelen af verdens safran produceres i Iran, er Spanien verdens største eksportør af safran.
Fordele med safran
De røde guldtråde blev også meget værdsatte af faraoer og konger som et afrodisiakum, men alligevel giver store mængder dødbringende narkotiske effekter.
Safran er blevet brugt medicinsk til at reducere feber, kramper og forstørrede lever og til at berolige nerver. Det er også blevet brugt eksternt til blå mærker, gigt og neuralgi. (Advarsel! Brug ikke medicinskt uden at konsultere din læge.)
