steveH / Getty Images
- I alt: 17 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 2 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 126 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 24 g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 126 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 17 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 24g | 9% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Uanset om du vil bringe den næste gryde held eller grill, eller du bare ønsker en sød og frugtagtig dessert, er denne abrikosopskrift en let og lækker opskrift, som du helt sikkert vil tilfredsstille. Hermetiske abrikoser renses og kombineres derefter med gelatine, citronsaft og sukker. Den halvsatte gelatinblanding blandes med frisk pisket fløde, hvilket skaber en let og luftig struktur. Hvis det er et hit ved desserten, kan du prøve det næste gang med ferskner eller pærer.
ingredienser
- 1 dåse (16 ounces) abrikoshalver, drænet
- 1 kuvert ulavet gelatine (ca. 1 spsk)
- 3 spsk koldt vand
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1/3 kop sukker
- 1 1/2 kop tung eller piskende fløde, pisket til stive toppe
Trin til at gøre det
Anbring abrikoser i en blender og puré.
Blødgør gelatinen i det kolde vand i en lille skål.
I en mellemstor gryde kombineres abrikospuré, gelatinblanding, citronsaft og sukker. Varm op på lav varme, indtil gelatine og sukker er opløst.
Kølet blanding i ca. 30 minutter.
Fold den flødeskum ind. Hæld blandingen i en 4-kop form eller skål og opkøles i køleskab, indtil den er fast.
Hvordan man laver pisket fløde
Det er bestemt praktisk at have et karbad med flødeskum i køleskabet eller en dåse med den sprøjtbare piskede fløde, men der er ikke noget som smagen af hjemmelavet flødeskum. Og det er virkelig ikke svært at lave; alt hvad du har brug for er tung fløde og en visp eller elektriske slagere (og sukker, hvis du gør det sød).
Der er dog et par tip, som du skal huske på, for at sikre succes, når du pisker fløde. Først vil du sikre dig, at fløde, skål og slagere er dejlige og kolde - dette fremskynder piskningsprocessen. For at undgå splatter skal du begynde at piske langsomt og øge hastigheden, når cremen tykner. Du ønsker, at det endelige resultat skal være stivt, men ikke for stift, ellers kan det være kornet. Et godt trick til at teste cremenes struktur er at dyppe i en pisker og derefter trække op; hvis toppen af fløde kan stå op på egen hånd, er den klar.
Du kan også lide
Uanset om du bruger frisk, konserves eller frosset frugt, er denne dessertopskrift en dejlig og let måde at afslutte et måltid på. En lignende opskrift at prøve er en passionfrugtmousse, der kombinerer passionfrugt med gelatine og en lille rom sammen med en sødet marengs og pisket fløde for at skabe en tropisk godbit, der smelter i munden. Macadamia nødder og kokosnød sprøjt ovenpå tilføjer et elegant finish.
For en opskrift med frugt og pisket fløde uden gelatinen, prøv en hurtig og nem jordbær rabarber nar. Rabarber kogt sammen med appelsinsaft og sukker er lagdelt med friske jordbær og pisket fløde. Eller lav en mangomousse, en smuk gul-orange dessert, der er enkel at tilberede. Blend bare mango sammen med appelsin- og citronsaft og sukker og fold derefter frisk pisket fløde i.
Opskrifttags:
- abrikos
- dessert
- syd-
- cookout
