IMAGEMORE Co., Ltd./Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 5 kopper (serverer 5)
Hvis du er interesseret i at lære mere om koreansk køkken, bør du blive bekendt med te, der er populære i Korea, herunder ginseng, som du kan lære at lave med denne opskrift. Hvorfor elsker koreanerne ginseng? For det første er koreanerne interesseret i den stærke forbindelse mellem mad og medicin, og ginseng er en genoprettende te, der giver et boost til ens sundhed og vitalitet.
Denne ginseng-te-opskrift er zesty, aromatisk og varmer dig indefra. Hvis det er koldt ud, føler du dig ikke godt, eller du bare nyder fornemmelsen af varm væske i din mave, så prøv en ginseng-te. Skift din kop joe ud for en kop te og høste fordelene.
ingredienser
- 8 skiver ginseng-rod
- Skat (efter smag)
- 5 kopper vand
Trin til at gøre det
Der er to metoder til at fremstille denne te: med en tebold og uden en tebold.
Med en tebold
Saml ingredienserne.
Barber stykker frisk ginsengrod og læg dem i tebolden.
Stejle i meget varmt (men ikke kogende) vand i 5 minutter.
Tilsæt honning efter smag.
Server og nyd!
Uden en tebold
Saml ingredienserne.
Skræl ginseng-roden og lav 7 eller 8 tynde skiver.
Coats ginseng med en generøs mængde honning og lad sidde i 15 minutter.
Hæld meget varmt (men ikke kogende) vand over ginseng og honning, og lad stejle i 5 til 10 minutter.
Hæld eller sil ginsengskiverne ud.
Server og nyd!
Køkken Bemærk
Hvis smagen af ginseng er for overmægtig for dig, er det almindeligt at blande ginseng-te med grøn te eller ingefærte. Brug de forhold, du ønsker.
Brug af Ginseng Tea
I Korea er ginseng-te langt mere end en drink. Den koreanske kultur har en lang historie med at behandle mad og drikke som medicin; krydderier og urter bruges regelmæssigt til behandling af sygdom og lidelser. Koreanerne har brugt ginseng som medicin i tusinder af år, og Korea er i øjeblikket den største producent af ginseng i verden.
Koreanske herbalists bruger ginseng til at gendanne styrke og udholdenhed, for at øge levetiden, som et afrodisiakum og til at behandle impotens, til behandling af højt blodtryk, diabetes og kolesterol. Det bruges til mange andre lidelser i østlig medicin og til at forbedre mental styrke og hukommelse.
I en undersøgelse fra 2002 af Southern Illinois University School of Medicine, blev der fundet en forbindelse mellem ginseng og seksuel adfærd. Ifølge denne undersøgelse har undersøgelser med forsøgsdyr vist, at både asiatiske og amerikanske former for ginseng forbedrer libido og copulatory præstation. ”
I disse dage accepteres medicinske egenskaber ved ginseng også i Vesten, da det ofte vises i energidrikke som et stimulerende middel. Selvom ginseng ikke er giftigt, har nogle sundhedsfagfolk fundet, at langvarig, konstant anvendelse kan forårsage søvnløshed. I stedet for at bruge eller spise ginseng hver dag, foreslår urteeksperter, at du bruger ginseng på en cyklus. Du kan tage ginseng et par gange om ugen eller spise det regelmæssigt i en uge og derefter tage den næste uge fri.
Kilde: Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, sexadfærd og nitrogenoxid. Annaler fra NY Academy of Sciences 2002.
Opskrifttags:
- Te
- asiatisk
- vinter
- drik
