Foto høflighed af iStock
Der er mange forskellige kagepander, der kan bruges til dig forskellige projekter, og det kan være vanskeligt at beslutte, hvilket er det bedste valg, især hvis du skal gå ud og købe en gryde til dit projekt. Det kan være praktisk at have et udvalg af pander til rådighed til dine kagedekorationsbehov. De bedste pander i enhver form er normalt aluminium med en non-stick overflade og i nogle tilfælde silikone. Nogle af de bagepander, du skal overveje at købe til din samling, er:
- Bageplader: Disse flade lag kan være ikke-klæbrig eller almindelige og er normalt lysegrå til mørkegrå. Det er bedst at købe ark, der er lysere i farven, fordi det betyder, at dine cookies eller jellyrollkage er mindre tilbøjelige til at brænde. Mørke overflader leder varmen bedre. Du kan dække dine mørke bageplader med pergamentpapir for at undgå dette problem. Prøv at købe bageplader med en 1½ tommer eller 2 tommer læbe, så du også kan bage kager på den. Muffinspander (cupcakes): Du kan bestemt bage muffins i din muffinspande, men disse pander er også perfekte til fristende cupcakes. De fleste muffinspander har 12 kopper, som er ca. 2 ½ inches i diameter øverst og 2 inches dyb. Du kan også prøve mini muffinspander til petite fours eller delikate, små cupcakes. Din gryde kan være silikone, non-stick eller almindeligt aluminium. Standard kagepander: Disse er normalt aluminium, lys farve og ca. 3 inches i højden. Du kan få dem i et udvalg af størrelser, der spænder fra 4 tommer til 16 tommer i diameter og som runder, firkanter, sekskanter, rektangler og hjerteformet. Hvis du planlægger at lave lagkager, og dit budget tillader det, skal du samle flere pander i samme størrelse, så du kan bage alle lagene i en session. De fleste opskrifter kræver størrelser på 8 tommer eller 9 tommer. Arkkagepander: Mange bryllupspartier vælger at spare penge ved at have en lille præsentationskage ud fra og derefter en arkkage eller flere arkkager bagpå til servering. Arkkagepander kan være små, 9 x 13 tommer eller store, såsom et halvt ark (13 x 18 "), tre kvarter ark (15 x 21") og fuld ark (18 -26 tommer). Sørg for, at du er opmærksom på dimensionerne på din ovn, når du køber disse pander, fordi et fuldt ark undertiden kan være for stort til en boligovn. Springform-pander: Springform-pander findes i lignende størrelser som runde kagepander og kan bruges til delikate kager eller ostekager, som det ikke tager venligt at blive vendt for at få dem ud af bagepanden. Fjederformer har flade bundbund, der løsnes fra en rund sidevæg, der låses på plads med et fastgørelsesorgan. Når kagen er afkølet, løsner du siderne og sidder tilbage med kagen siddende på bunden af gryden helt uforstyrret. Afhængigt af kvaliteten af fjederformspanden, kunne du konstatere, at der er lækage langs siderne og bunden. Dette kan let fastgøres med et lag folie eller pergament på bundstykket, som når det klemmes på plads med siderne skaber en tæt tætning. Bundt-pander: Bundt-pander er dejlige riflede pander med udvidede sider og et afsnit i midten, der skaber et hul. Du sidder tilbage med en rund kage, der ligner en elegant doughnut. Bundt kager kommer i forskellige størrelser og er lavet af aluminium eller en non-stick finish. Hvis du laver små præsentationskager til centerpieces til et bryllup, kan små bundt kagepander være helt perfekt. Engel madpander: Dette er sandsynligvis den eneste gryde, du har, som du ikke ønsker at være non-stick. Engel madkager klatrer på siderne af bagepanden for at skabe deres signaturhøjde og luftige struktur, så en glat overflade skaber en flad kage. De fleste engelmadskager har en kapacitet på 10 kop, men du kan finde dem, der er mindre. Sørg for at vende din engelmadskage på hovedet for at køle af på en flaske, så kagen ikke falder. Specialkagepander: Den type specialpande, du vil medtage i din samling, er et spørgsmål om valg. Du kan finde forme til næsten enhver karakter i en tegneserie eller film, superhelte, pander, der skaber perfekte kugler, pander, der kager kager i form af slotte. Disse specialpander skal have en non-stick overflade, så din form springer jævnt ud.
