The Gran / Allyson Kramer
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 10 portioner
Denne dybe, mørke, dekadente dessert er ren overbærenhed. Denne chocolaty dessert er fremstillet med hollandske-kakaopulver (fx Hershey's Special Dark kakaopulver) og tager kagen til den mest intense og rige smag.
Du kan også bruge almindeligt naturligt kakaopulver, men husk, at den endelige kage vil være lysere i farve og i chokoladesmag.
ingredienser
- Til Djævelens madkage
- 2 kopper mel til alle formål
- 1/4 kop boghvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kop madolie (som raps eller olivenolie)
- 1 1/2 kop granuleret sukker
- 2 spsk tahini eller jordnøddesmør
- 1 kop meget stærk brygget kaffe (kold)
- 1 kop mælkemælk, såsom kokosnød, mandel eller cashewnød
- 2 spsk eddike (æble cider eddike anbefales)
- Til den fluffy hvide frosting
- 2 kopper konditor sukker
- 1 kop ikke-hydrogeneret forkortelse (såsom Spectrum-mærket)
- 1/4 kop margarine uden mejeri
Trin til at gøre det
Forvarm din ovn til 350 F og fedt let to 8 tommer runde metal kagepander. Du kan også bruge en 9 x 13-tommers ark til at fremstille denne kage eller linje 12 cupcake dåser med foringer, men tiden vil være anderledes.
I en stor blandeskål, pisker du sammen 2 kopper alt-mel, 1/4 kop boghvedsemel, bagepulver, bagepulver og salt. Lav en brønd i midten af melblandingen og tilsæt madolien, kornet sukker, tahini og 1 kop meget stærk brygget kaffe, og bland godt med en stor gaffel. Tilsæt gradvist 1 kop mælkemælk lidt ad gangen, indtil alt er blevet inkorporeret. Til sidst omrøres de 2 spiseskefulde eddike.
Del dejen jævnt mellem de to 8 tommer metalkagepander. Bages i 25 til 27 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat i midten af kagen, kommer ud.
Lad kagen afkøle helt, og top derefter den ene runde kage med frosting og sandwich den anden kage oven på den frostede kage. Frost helt til at dække eller nyde som det er.
At fremstille den fluffy hvide frosting
Pisk ingredienserne sammen ved hjælp af en elektrisk mixer eller ved at piske kraftigt med hånden, indtil de er meget fluffy.
Køleskab indtil klar til brug, og lad frostingen komme tilbage til stuetemperatur for nem spredning.
Madlavningstider til andre pander
- I en pan på 9 x 13 tommer skal du bage i 25 til 30 minutter, eller indtil kniven, der er indsat i midten, kommer ud. I 12 cupcakes skal du bage cirka 22 til 25 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat i midten af en midterste cupcake, kommer ud.
Opskrifttags:
- Kage
- dessert
- amerikansk
