Westend61 / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 99 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 99 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 7% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Calcium 104 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
For at fremstille perfekt bruschetta skal du starte med crusty landbrød, der giver store skiver. Med hensyn til tykkelse giver ca. 1 inch det perfekte bid og tilstrækkelig heft til at understøtte vægtigt påfyldning. Dette er den klassiske bruschetta, serveret med friske tomater og basilikum. Du kan erstatte andre urter med basilikum, såsom timian eller oregano. Tjek nedenfor for 10 flere Bruschetta-toppings.
ingredienser
- 4 modne mellemstore tomater (skåret i terninger på 1/2 tommer)
- 1/3 kop basilikablade (friske, strimlede)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- 1 brød (landbrød; 12x5 tommer brød skåret på tværs af 1 tomme tykt, ender fjernet)
- 1 stor hvidløksfedd (skrællet)
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forbered en medium varm ild i en kulgrill, forvarm en gasgrill til medium eller forvarm slagtekyllingen.
Bland tomater, basilikum og salt og peber i en medium skål efter smag. Sæt til side.
Grill eller stiv brødet, indtil det er gyldenbrunt på begge sider, 2 til 3 minutter pr. Side.
Placer på et stort fad, gnid hvidløg over toppe, og børst derefter med olien.
Del tomatblandingen ved hjælp af en spaltesked og skiver blandt toastene. Server straks.
God fornøjelse!
Tips
- Tænk på tomater som en frugt (faktisk er det bær). Køb dem et par dage fremad, og lad dem modne derhjemme, ligesom du vil have bananer eller avocado. Vælg bløde ubemærkede tomater, der føles tunge for deres størrelse og har fast, ikke grødet kød. Kolde temperaturer dræber deres smag og stopper modningsprocessen. I stedet for lade tomater stå ved stuetemperatur, op-stammen og væk fra direkte sollys (som ødelægger vitamin A og C).
Opskriftsvariationer
Mere Bruschetta toppings
Overfladerne til bruschetta kan være så ydmyge eller så luksuriøse som du vil. Den eneste regel, du skal følge, er, at uanset hvad der foregår på toppen skal se pænt og frisk ud. Her er et par ekstra ideer til toppen:
- Marinerede grøntsager, såsom peberfrugter, artiskokker og courgetteFråde bløde, oste som ged og mozzarellaMarinerede hvide bønner og urter Peberrod spredt og tyndt skivet stegt oksekødFig spredt og ged ost
Opskrifttags:
- Tomat
- bruschetta med basilikum
- appetitvækker
- italiensk
