Foto (c) John Mitzewich
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 2 pund skinke (4 til 6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 484 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 54g | Carbs |
| 27g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 pund skinke (4 til 6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 484 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 23% |
| Mættet fedt 7g | 36% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 1820 mg | 79% |
| Samlet kulhydrat 54 g | 19% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 27g | |
| Calcium 67 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Æblesauce er en naturlig med skinke-bøffer, selv de ting i krukken er temmelig gode til det, men når du bruger frisk sauteret æbleskiver bliver det en helt anden oplevelse.
ingredienser
- 1/4 kop pakket sukker
- 1 spsk æble cider eddike
- 1 kop æblecider eller juice
- Nypes kanel
- 2 tsk Dijonsennep
- 4 faste æbler (Granny Smith, eller ethvert godt kogeæble), skrælede, kernerede, skåret i kvartaler og derefter hvert kvartal i 4 skiver (16 skiver pr. Æble).
- 3 spsk usaltet smør, opdelt
- Salt og frisk malet sort peber efter smag
- 2 pund skinke-bøffer, skåret i stykker i serveringsstørrelse eller friskbagte skinkeskiver
Trin til at gøre det
Pisk sammen brunt sukker, cider eddike, æble cider eller juice, kanel og Dijonsennep i en lille skål. Reserver indtil nødvendigt. Forbered æblerne som anvist.
Smelt de 2 spiseskefulde smør i en stor stegepande over høj varme. Så snart smøret smelter, vent et halvt minut og tilsæt æblerne. Sauter i 3 til 4 minutter, eller indtil kanterne begynder at brune lidt.
Hæld den reserverede blanding, skru ned varmen til mellemhøj og kog, indtil æblerne er møre, og væsken er reduceret til en glasur. Hvis væsken begynder at blive for tyk, før æblerne er møre, skal du blot tilføje en stænk vand og fortsætte med at koge.
Smag og krydre med salt og frisk formalet sort peber efter smag. Det kan virke underligt at tilføje salt og sort peber til en æblesau, men det er en meget vigtig smagskomponent.
Smelt en spiseskefuld smør i stegepanden, og opvarm skinkestøvene forsigtigt over medium-lav varme. Husk, at skinken allerede er kogt, så du vil bare have den opvarmet og ikke kogt igen. Server med de varme æbler, der er skjeet over toppen.
Opskrifttags:
- Æble
- Hovedretter
- amerikansk
- efterår
