Mejeri

Steve Ross / Getty Images

• I alt: 30 minutter
• Forberedelse: 15 minutter
• Cook: 15 minutter
• Udbytte: Cirka 2 kopper (8 portioner)

5 vurderinger Tilføj en kommentar

Chile con queso er en mexicansk ostedyp, der typisk tilberedes med ost, chilipepper, løg og krydderier. Denne opskrift er fantastisk som en dukkert til kiks, chips eller grøntsager, men den giver også en rig osteagtig sauce til burritos og quesadillaer. Er du velkommen til at erstatte frisk hjemmelavet salsa efter eget valg i stedet for de forberedte sorter.

ingredienser

• 3/4 kop usødet sojamælk (ikke fedtfri)
• 2 tsk æble cider eddike
• 1 spsk majsstivelse eller pilrotpulver
• 1/2 kop rå cashewnødder
• 1 1/2 kop vand
• 1/4 kop citronsaft
• 1/4 kop ernæringsflager
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk gurkemeje
• 1/4 tsk sennepspulver
• 2 spsk tahini
• 1/2 kop forberedt krydret salsa (dræning af overskydende juice)
• 1/4 tsk salt (plus mere efter smag)

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

I en lille skål eller skål skal du kombinere sojamælk og eddike og lade hvile i 3-5 minutter, eller indtil den er tykkere. Bland majsstivelse eller pilrot sammen under omrøring til opløsning. Sæt til side.

I en blender eller foodprocessor skal du behandle cashewnødderne, indtil de er fint malet. Sæt til side.

I en lille gryde over medium varme skal du kombinere vand, citronsaft, ernæringsgær, krydderier og tahini. Rør jorden cashewnødder og sojnemælk blanding ind, indtil den er godt blandet. Rør tilberedt salsa og salt i. Kog indtil ønsket konsistens, og husk, at blandingen tykner lidt, når den afkøles. Salt efter smag.

Serveres varm, ved stuetemperatur eller koldt med tortilla eller pitabrød, eller brug den som en sauce til tacos, quesadillas eller burritos.

** Denne opskrift er velegnet til mejeri-fri, veganer, vegetarisk, ægfri og laktosefri diæter, men som med enhver opskrift beregnet til personer med allergi eller diætrestriktioner, skal du sørge for at læse alle ernæringsmærker omhyggeligt for at sikre dig at der ikke er skjulte ingredienser, der er afledt af mejeri (eller andre allergener, hvis disse gælder for dig).

Opskrifttags:

• Soja
• appetitvækker
• mexicansk
• tilbage til skolen

Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!