Herbed Dill Pickle Chicken Burgers. Gareth Morgans / Getty Images
- I alt: 31 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 16 minutter
- Udbytte: 6 til 8 burgere (6-8 portioner)
Disse urte- og dild pickle-fyldte kyllingburgere er en forfriskende behandling på en varm dag. Hurtig nok til et ugedagsmåltid og lækker nok til cookouts. Bare top med estragon mayonnaise på en ristet bolle for en mundvandende burgeroplevelse.
ingredienser
- 2 pund malt kylling (eller kalkun eller 1 pund af hver)
- 1/2 kop dille pickles (finhakket)
- 3 spsk persille (finhakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk chilipulver
- 1/4 tsk sort peber
- Valgfrit: osteskiver
- 6 til 8 burgerboller
- Til Burger Topping:
- 1/2 kop mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk estragon (frisk og finhakket)
- salt efter smag
Trin til at gøre det
Forbered estragon-majones ved at kombinere alle nødvendige ingredienser i en lille skål. Dæk med plastfolie og opbevar i køleskab, indtil de er klar til at servere burgere. Du kan lave en dag fremover. Brug almindelig mayonnaise, hvis det foretrækkes.
Kombiner kylling, pickles, persille, hvidløg, chilipulver og sort peber i en stor skål. Lav i 1/2 tommer tykke karameller og læg dem på godt smurt bageplade.
Forvarm grillen til medium-høj varme. Lige før tilberedning af burgerkager, olie grillristen. Det er bedst at bruge et stort par tænger, foldede papirhåndklæder og en høj røgpunktolie som avocado eller drueolie. Lav ca. 3 passager over gitter for at sikre en ikke-klæbende overflade.
Læg kyllingegryn på risten og kog i 7-8 minutter pr. Side, eller indtil den interne temperatur på småkager registrerer 165 grader F.
Når burgere er tæt på færdigt, tilsættes ost på toppen og smelt igennem (ca. 1-2 minutter). Fjern og server straks oven på en ristet bolle med estragon-mayonnaise, salat og skiver tomater.
Opskrifttags:
- burger
- frokost
- amerikansk
- cookout
